{"title":"Vlákninové suroviny","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"69\"\u003ePrémiové vlákninové suroviny, se kterými můžeš nahradit obilné mouky.\u003cbr\u003eSkvěle se hodí pro bezlepkové, low carb a keto pečení i vaření.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fibriya-xanthan-200g","title":"Fibriya xanthanová guma 200g","description":"\u003cp\u003eV kombinaci s bezlepkovými moukami \u003cstrong\u003epomáhá dodat těstu pružnější konzistenci, bez sacharidů napomáhá dosáhnout požadované struktury \u003c\/strong\u003ea těsto z bezlepkových surovin udělá \u003cstrong\u003esnadněji tvarovatelným, \u003c\/strong\u003ejako bys pracoval\/a s kynutým těstem.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZahušťovadlo a látka zlepšující texturu přírodního původu. \u003c\/strong\u003eÚčinně zahušťuje a zjemňuje tekutiny i bez vaření. Po přidání k moukám ze semen a mleté vláknině zlepšuje konzistenci těst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFibriya xanthanová guma, oblíbená surovina v bezlepkové kuchyni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXanthan\u003c\/strong\u003e je univerzálně použitelná surovina při bezlepkovém pečení i vaření. Už \u003cstrong\u003e1–2 lžičky xanthanu\u003c\/strong\u003e mohou přispět k tomu, aby \u003cstrong\u003etěsta připravená z mouk ze semen měla pružnější konzistenci a lépe se s nimi pracovalo\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePokud přemýšlíš, jak připravit kakaové šneky nebo třeba bejgli z mandlové mouky, kokosové mouky nebo bambusové vlákniny, řešením bývá často malé množství xanthanu. Po smíchání s moukami ze semen nebo mletou vlákninou \u003cstrong\u003emůže zlepšit strukturu těsta i jeho tvarovatelnost\u003c\/strong\u003e. Hodí se také k zahušťování omáček a dezertů, \u003cstrong\u003eúčinný je už v malém množství\u003c\/strong\u003e, a to i bez vaření.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCo je xanthanová guma a proč je oblíbená?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eXanthan je \u003cstrong\u003ezahušťovadlo a látka zlepšující texturu vyráběná fermentací za použití surovin rostlinného původu\u003c\/strong\u003e, která se často používá v bezlepkové a promyšleně sestavené kuchyni. Lze ji použít také \u003cstrong\u003ejako stabilizátor, pojivo a zahušťovadlo\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePři bezlepkovém pečení:\u003c\/strong\u003e xanthanová guma může přispět k tomu, aby těsta z mouk ze semen byla pružnější, snadněji tvarovatelná a méně drobivá.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eU omáček a dresinků:\u003c\/strong\u003e může pomoci vytvořit jemnější a rovnoměrnější konzistenci.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eU zmrzliny a dezertů:\u003c\/strong\u003e může přispět ke krémovější textuře.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eJak používat Fibriya xanthanovou gumu?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDo bezlepkového pečiva a moučníků:\u003c\/strong\u003e na 100 g mouky ze semen přimíchej 1 lžičku xanthanové gumy. Přidej ji k suchým surovinám, aby se rovnoměrně rozptýlila.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDo omáček a krémových polévek:\u003c\/strong\u003e přidej 3–4 g xanthanové gumy na litr. K zahušťování ji lze použít i za studena.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDo zmrzliny a dezertů:\u003c\/strong\u003e na 300 g zmrzlinové směsi může stačit 1 lžička xanthanové gumy pro dosažení krémovější konzistence.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eNa co si dát při používání xanthanu pozor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eXanthan má \u003cstrong\u003evýrazný zahušťovací účinek\u003c\/strong\u003e, proto může při kontaktu s vlhkostí rychle gelovatět. Pokud ho jednoduše nasypeš do tekutiny, může se snadno hrudkovat. Proto se vyplatí \u003cstrong\u003etekutinu přidávat postupně za stálého míchání\u003c\/strong\u003e, nebo xanthan nejprve promíchat s jinými suchými surovinami.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePokud ho chceš použít k moukám, je dobré ho nejdříve \u003cstrong\u003edůkladně promíchat s ostatními suchými surovinami uvedenými v receptu\u003c\/strong\u003e. Těsto tak může být rovnoměrnější a xanthan se v něm snáze rozptýlí.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProč si vybrat Fibriya xanthanovou gumu?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVyrábí se za použití surovin rostlinného původu\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSložení bez lepku, sóji a droždí\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVysoká kvalita a jemná prášková konzistence\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLze ji zařadit do veganské i vegetariánské kuchyně\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVšestranně použitelná jako látka zlepšující texturu\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSložení:\u003c\/strong\u003e 100% xanthanová guma (E415)\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePrůměrné výživové hodnoty\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eve 100 g výrobku\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e193 kcal \/ 810 kJ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTuky\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- z toho nasycené mastné kyseliny\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSacharidy\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- z toho cukry\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVláknina\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e77,5 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBílkoviny\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSůl\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,1 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52750116749658,"sku":"3500042","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/Fibriya_Xanthan_200g_5999578550435.webp?v=1763299350"},{"product_id":"fibriya-bambusfaser-500g","title":"Fibriya bambusová vláknina 500g","description":"\u003cp\u003eNení nic otravnějšího, než když si koupíš mletou bambusovou vlákninu prodávanou jako mouku, \u003cstrong\u003eale obsah balení mouku ani zdaleka nepřipomíná, spíš vypadá jako vata...\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\tDobrá zpráva je, že \u003cstrong\u003eexistuje i taková bambusová vláknina, která má opravdu jemnou, hedvábnou, moučnou strukturu podobnou hladké pšeničné mouce. Fibriya bambusová vláknina je přesně taková. Díky své ultrajemné práškové konzistenci \u003c\/strong\u003ese výborně používá \u003cstrong\u003ejako náhrada pšeničné mouky\u003c\/strong\u003e. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFibriya bambusová vláknina je mimořádně \u003cstrong\u003ejemně mletá\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprémiová vlákninová surovina.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFibriya bambusová vláknina, prémiově jemně mletá vláknina jako náhrada pšeničné mouky\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFibriya bambusová vláknina se vyrábí z \u003cstrong\u003ečástí bambusu bohatých na vlákninu\u003c\/strong\u003e, pomocí \u003cstrong\u003epečlivého čištění\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eobzvlášť přesného, jemného mletí\u003c\/strong\u003e. Výsledkem proto není zklamání v podobě \u003cstrong\u003echlupaté, vatové struktury\u003c\/strong\u003e, jakou můžeš znát u mnoha levnějších variant, ale \u003cstrong\u003ekrásný, sněhově bílý, jemný prášek\u003c\/strong\u003e. Právě tato textura z ní dělá opravdu \u003cstrong\u003euniverzálně použitelnou surovinu\u003c\/strong\u003e, když chceš v kuchyni sáhnout po bambusové vláknině \u003cstrong\u003emísto pšeničné mouky\u003c\/strong\u003e. Ať už pečeš \u003cstrong\u003edomácí chléb se sníženým obsahem sacharidů\u003c\/strong\u003e nebo moučník, chceš zvýšit \u003cstrong\u003eobsah vlákniny v omáčkách\u003c\/strong\u003e, nebo ji použít při obalování, Fibriya bambusová vláknina je praktická volba, navíc \u003cstrong\u003ebez nepříjemné pachuti\u003c\/strong\u003e, protože bambusová vláknina \u003cstrong\u003enemá vůbec žádnou chuť\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBambusová vláknina, nebo mouka z bambusové vlákniny?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBambusová vláknina\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003emouka z bambusové vlákniny\u003c\/strong\u003e ve skutečnosti označují stejnou surovinu, jen dvě různá pojmenování často vedou k nedorozumění. Odborně správnější název je bambusová vláknina, protože \u003cstrong\u003epodle svých výživových hodnot ji nelze považovat za mouku\u003c\/strong\u003e. Mouky obvykle obsahují \u003cstrong\u003estravitelné sacharidy\u003c\/strong\u003e, které dodávají energii. Bambusová vláknina je naproti tomu \u003cstrong\u003emimořádně bohatá na vlákninu\u003c\/strong\u003e, tedy na \u003cstrong\u003enestravitelný sacharid\u003c\/strong\u003e. Kvůli jemné práškové konzistenci se na mnoha místech označuje také jako bambusová „mouka“. Ať už jí říkáme jakkoli, podstata zůstává stejná: jde o \u003cstrong\u003evlákninovou surovinu bez výrazné pachuti\u003c\/strong\u003e, která se dobře hodí jako \u003cstrong\u003enáhrada mouky\u003c\/strong\u003e při \u003cstrong\u003elow carb pečení, pečení se sníženým obsahem energie a bezlepkovém pečení\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJak ji zařadit do jídelníčku?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePokud chceš \u003cstrong\u003eomezit spotřebu pšeničné mouky\u003c\/strong\u003e, nebo ve svých \u003cstrong\u003ereceptech s nízkým obsahem sacharidů\u003c\/strong\u003e nahradit obilné mouky surovinou \u003cstrong\u003ebez sacharidů\u003c\/strong\u003e, bambusová vláknina je praktická volba. Mouku s ní můžeš snadno částečně nahradit a připravovat tak \u003cstrong\u003ejídla se sníženým obsahem sacharidů\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePokud si hlídáš energetický příjem, bambusová vláknina může být zajímavou alternativou také místo mouk ze semen. Protože jde o surovinu s velmi vysokým obsahem vlákniny, v receptech může stačit i menší množství, a dobře tak zapadne do promyšleně sestaveného jídelníčku.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePokud chceš \u003cstrong\u003eupéct piškotové těsto bez pšeničné mouky\u003c\/strong\u003e, bambusová vláknina je \u003cstrong\u003evýborná alternativa\u003c\/strong\u003e: připravíš z ní měkký a lehký piškot. Přidáním malého množství \u003cstrong\u003exanthanové gumy\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003epsyllia, slupek jitrocele indického\u003c\/strong\u003e, získáš \u003cstrong\u003esnadno tvarovatelnou\u003c\/strong\u003e konzistenci velmi podobnou kynutému těstu, takže z ní může vzniknout \u003cstrong\u003ecokoli od kakaových šneků až po rohlíky\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePokud chceš k hustým zeleninovým pokrmům nebo omáčkám připravit \u003cstrong\u003ezahuštění bez sacharidů\u003c\/strong\u003e, smíchej \u003cstrong\u003e3 lžíce bambusové vlákniny se 3 lžičkami konjakové mouky\u003c\/strong\u003e a získáš příjemně hustou konzistenci, jako bys použil\/a \u003cstrong\u003epšeničnou mouku\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePři promyšleně sestaveném jídelníčku:\u003c\/strong\u003e surovina s vysokým obsahem vlákniny, která se dobře hodí do receptů zaměřených na nižší obsah sacharidů.\n\t\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eV bezlepkové kuchyni:\u003c\/strong\u003e přirozená alternativa, kterou lze dobře kombinovat s dalšími \u003cstrong\u003enáhradami mouky\u003c\/strong\u003e.\n\t\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePro keto a low carb recepty:\u003c\/strong\u003e je \u003cstrong\u003ebez sacharidů\u003c\/strong\u003e, proto se hodí do pečení s velmi nízkým obsahem sacharidů.\n\t\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eV paleo receptech:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e100% rostlinný\u003c\/strong\u003e prášek bez výrazné pachuti.\n\t\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eV receptech bez cukru:\u003c\/strong\u003e je přirozeně \u003cstrong\u003ebez cukru\u003c\/strong\u003e, a při pečení se dá velmi dobře kombinovat se \u003cstrong\u003esladidly bez sacharidů\u003c\/strong\u003e.\n\t\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCenný zdroj vlákniny bez nepříjemné pachuti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFibriya bambusová vláknina\u003c\/strong\u003e je cenným zdrojem vlákniny. Pokud hledáš jiné řešení kvůli nepříjemné chuti \u003cstrong\u003epsyllia, slupek jitrocele indického\u003c\/strong\u003e, bambusová vláknina může být \u003cstrong\u003edobrou alternativou\u003c\/strong\u003e: je \u003cstrong\u003ezcela bez chuti\u003c\/strong\u003e, takže ji můžeš \u003cstrong\u003enenápadně zapracovat\u003c\/strong\u003e do různých jídel i moučníků. Ať už s ní nahradíš \u003cstrong\u003ečást mouky\u003c\/strong\u003e, nebo ji jako \u003cstrong\u003eextra vlákninový prášek\u003c\/strong\u003e přidáš do krémů, nápojů či těst, snadno s ní zvýšíš obsah vlákniny v každodenních receptech bez nepříjemné pachuti.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSložení:\u003c\/strong\u003e 100% bambusová vláknina\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePrůměrné výživové hodnoty\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eve 100 g výrobku\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 kcal \/ 820 kJ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTuky\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- z toho nasycené mastné kyseliny\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSacharidy\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- z toho cukry\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVláknina\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e98 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBílkoviny\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSůl\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52750116782426,"sku":"3500043","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/Fibriya_Bambusfaser_500g_5999578550411.webp?v=1763299320"},{"product_id":"fibriya-kakaofaser-500g","title":"Fibriya kakaová vláknina 500g","description":"\u003cp\u003eMůžeš jí nahradit kakaový prášek, ale použít ji i místo mouky. Hodí se do receptů se sníženým obsahem sacharidů, bez lepku, do low carb, keto nebo paleo pečení.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObsah sacharidů i kalorií je výrazně nižší než u běžného kakaového prášku. Skvěle poslouží místo kakaového prášku nebo mouky. Dodá dezertům kakaový charakter i v receptech s nižším obsahem sacharidů.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpeciální surovina jako náhrada kakaového prášku nebo pšeničné mouky\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFibriya kakaová vláknina je jedinečná surovina, jemně mletá a bohatá na vlákninu, vyrobená ze slupek kakaových bobů a vláknitých částí vznikajících při jejich zpracování. Tento tmavě hnědý prášek z kakaových bobů \u003cstrong\u003ese výborně používá při pečení jako náhrada pšeničné mouky.\u003c\/strong\u003e Díky své přirozené barvě a jemnému kakaovému aroma dodá pečivu klasický kakaový dojem, a to \u003cstrong\u003es nižším obsahem kalorií a mimořádně nízkým obsahem sacharidů ve srovnání s kakaovým práškem.\u003c\/strong\u003e Dobře zapadá \u003cstrong\u003edo bezlepkových, keto a paleo receptů.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eČím se kakaová vláknina liší od kakaového prášku?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKakaová vláknina se vyrábí ze slupek kakaových bobů a z vláknitých částí, které zůstávají po zpracování. Ty se usuší a jemně namelou, čímž vznikne surovina podobná kakaovému prášku, ale s mnohem vyšším obsahem vlákniny a nižším obsahem sacharidů. Kakaová vláknina má konzistenci podobnou moukám, její barva je však o něco světlejší než u kakaového prášku. Tento mouce podobný prášek si zachovává typickou barvu a aroma kakaa, \u003cstrong\u003evýživovými hodnotami se však \u003ca href=\"\/blogs\/pruvodce-stravovanim-na-bazi-vlakniny\/co-je-kakaova-vlaknina-a-jak-ji-pouzivat-v-receptech-se-snizenym-obsahem-sacharidu\"\u003ezcela liší\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/pruvodce-stravovanim-na-bazi-vlakniny\/co-je-kakaova-vlaknina-a-jak-ji-pouzivat-v-receptech-se-snizenym-obsahem-sacharidu\"\u003e od běžného kakaového prášku.\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZatímco klasický kakaový prášek je surovina s intenzivní chutí, vyšším obsahem sacharidů a tuků, kterou používáme hlavně k dochucení a obarvení, kakaová vláknina má \u003cstrong\u003eminimální obsah sacharidů a tuků\u003c\/strong\u003e a zároveň \u003cstrong\u003emimořádně vysoký obsah vlákniny\u003c\/strong\u003e. Díky těmto vlastnostem se mnohem lépe hodí do receptů se sníženým obsahem sacharidů.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKakaová vláknina \u003cstrong\u003enení určená k přípravě kakaového nápoje\u003c\/strong\u003e, proto ji neber jako klasický kakaový prášek. Spíš ji vnímej jako \u003cstrong\u003echutnou náhradu mouky\u003c\/strong\u003e. Při pečení, do muffinů, piškotových těst, kynutého pečiva i sladkých bochníků je skvělou surovinou k částečné, nebo i úplné náhradě mouky.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKakaová vláknina posouvá pečení na bázi vlákniny na novou úroveň.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNejvětší výhody Fibriya kakaové vlákniny\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNižší obsah kalorií:\u003c\/strong\u003e méně než u kakaového prášku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMimořádně nízký obsah sacharidů:\u003c\/strong\u003e ve 100 g kakaové vlákniny je pouze 4,5 g sacharidů\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVysoký obsah vlákniny:\u003c\/strong\u003e surovina bohatá na vlákninu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVýborná alternativa mouky:\u003c\/strong\u003e lze ji použít i samostatně k pečení dezertů bez pšeničné mouky\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eKdy můžeš kakaovou vlákninu použít?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDo dezertů, muffinů, piškotových těst, sladkého pečiva nebo krémových dezertů:\u003c\/strong\u003e můžeš jí částečně nebo úplně nahradit mouku či kakaový prášek a připravit tak varianty se sníženým obsahem sacharidů a vysokým obsahem vlákniny.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDo sladkostí se sníženým obsahem kalorií:\u003c\/strong\u003e klasický chuťový charakter s upravenými výživovými hodnotami.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePro zvýšení obsahu vlákniny v receptech:\u003c\/strong\u003e lžíci kakaové vlákniny snadno přidáš do promyšleně sestaveného jídelníčku, například rozmícháním do smoothie nebo jogurtu.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKakaových chutí se nemusíš vzdávat ani při přísněji nastaveném jídelníčku.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSložení:\u003c\/strong\u003e 100% kakaová vláknina\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePrůměrné výživové hodnoty\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eve 100 g výrobku\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e216,9 kcal \/ 910 kJ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTuky\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,5 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- z toho nasycené mastné kyseliny\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,5 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSacharidy\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,5 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- z toho cukry\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,7 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVláknina\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBílkoviny\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14,1 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSůl\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52750116847962,"sku":"3500044","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/Fibriya_Kakaofaser_500g_5999578550428.webp?v=1763299294"},{"product_id":"fibriya-haferfaser-500g","title":"Fibriya ovesná vláknina 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNezaměňovat s ovesnou moukou:\u003c\/strong\u003e ovesná vláknina je 100% vláknina s 0 g sacharidů a dodává těstům jemně hedvábnou texturu, díky které pečivo a moučníky zůstávají měkké i několik dní.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOvesná vláknina je 100% vláknina s 0 g sacharidů. V jídelníčku bez obilných mouk může být praktickou volbou. Jde o bezlepkovou vlákninu s neutrální chutí.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNení to ovesná mouka, ale úplně jiná surovina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOvesná vláknina je oblíbená surovina pro low carb pečení.\u003c\/strong\u003e Chutí, strukturou ani složením není stejná jako ovesná mouka.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOvesná mouka:\u003c\/strong\u003e obvykle surovina s vyšším obsahem sacharidů.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOvesná vláknina:\u003c\/strong\u003e složka s vysokým obsahem vlákniny a neutrální chutí, která se dobře hodí do řady promyšleně sestavených receptů.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePokud používáš bambusovou vlákninu, ovesná vláknina může být také zajímavou volbou\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePokud se ti bambusová vláknina v kuchyni bez pšeničné mouky už osvědčila, ovesná vláknina může být také dobrou volbou. Je podobně světlá, jemně mletá a v mnoha receptech může pomoci vytvořit příjemnější, měkčí texturu.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNa co ji můžeš použít?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDo chleba, housek a pečiva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDo moučníků, muffinů a piškotových těst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDo vlákninových nápojů a smoothie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProč Fibriya ovesná vláknina?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✅ Surovina s vysokým obsahem vlákniny\u003cbr\/\u003e\n\t✅ Dobře zapadne i do promyšleně sestaveného jídelníčku\u003cbr\/\u003e\n\t✅ Neutrální chuť a široké možnosti použití\u003cbr\/\u003e\n\t✅ Může pomoci dosáhnout příjemnější struktury těsta\u003cbr\/\u003e\n\t✅ Bezlepková surovina přírodního původu\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSložení:\u003c\/strong\u003e 100% ovesná vláknina\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePrůměrné výživové hodnoty\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eve 100 g výrobku\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 kcal \/ 820 kJ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTuky\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- z toho nasycené mastné kyseliny\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSacharidy\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- z toho cukry\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVláknina\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e98 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBílkoviny\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSůl\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52750117667162,"sku":"3500056","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/Fibriya_Haferfaser_500g_5999578550558.webp?v=1763297697"},{"product_id":"fibriya-guarkernmehl-200g","title":"Fibriya guarová mouka 200g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBez lepku\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebez cukru\u003c\/strong\u003e, bez přídatných látek a \u003cstrong\u003es nízkým obsahem sacharidů\u003c\/strong\u003e. Dobře se hodí do receptů s velmi nízkým obsahem sacharidů, včetně keto receptů, i do pečení bez pšeničné mouky. Už malé množství stačí k tomu, aby bylo těsto pružnější, jemnější a déle si udrželo vláčnost. Využiješ ji při pečení, vaření i zahušťování.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFibriya guarová mouka\u003c\/strong\u003e má \u003cstrong\u003evysoký obsah vlákniny\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003evýbornou zahušťovací schopnost\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGuarová mouka jako přírodní pomocník pro lepší texturu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVýjimečnost guarové mouky spočívá v její mimořádně silné \u003cstrong\u003eschopnosti vázat vodu a zahušťovat\u003c\/strong\u003e: stačí jí opravdu malé množství, aby byla těsta pružnější, jemnější a lépe si udržela vlhkost. Je proto praktickou volbou, když chceš připravit \u003cstrong\u003echutné pečivo nebo moučníky s přesvědčivou strukturou a nižším obsahem sacharidů\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\/\u003e\n\tTip: pokud pečeš s moukami ze semen, přidej do těsta 1 lžičku guarové mouky a rozdíl ve výsledku bude znát.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHodí se do keto receptů i do pečení bez pšeničné mouky\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFibriya guarová mouka je bez lepku\u003c\/strong\u003e, bez cukru, rostlinného původu a s nízkým obsahem sacharidů, takže se dobře používá v \u003cstrong\u003eketo receptech\u003c\/strong\u003e i při pečení bez pšeničné mouky. Je \u003cstrong\u003epřírodní a bez přídatných látek\u003c\/strong\u003e, proto se hodí jako spolehlivá surovina do promyšleně vedené kuchyně.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eS vysokým obsahem vlákniny a širokým využitím\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGuarová mouka je praktická nejen při pečení a vaření, ale také jako surovina do pečlivě sestaveného jídelníčku. Díky výraznému obsahu \u003cstrong\u003erozpustné vlákniny\u003c\/strong\u003e ji mnozí rádi používají i tehdy, když chtějí v receptech zvýšit podíl vlákniny a omezit obilné mouky.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVšestranné použití při pečení i vaření\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFibriya guarovou mouku\u003c\/strong\u003e můžeš využít mnoha způsoby:\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edo chlebů a pečiva pro \u003cstrong\u003epružnější strukturu\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edo moučníků, aby měla textura \u003cstrong\u003evláčnější a lehčí\u003c\/strong\u003e charakter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edo palačinek a vaflí pro dosažení \u003cstrong\u003esprávné konzistence\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ek přirozenému zahuštění omáček, polévek, pudinků nebo i domácí zmrzliny\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSložení:\u003c\/strong\u003e 100% guarová guma (E412)\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePrůměrné výživové hodnoty\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eve 100 g výrobku\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e195 kcal \/ 816 kJ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTuky\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- z toho nasycené mastné kyseliny\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,2 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSacharidy\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,2 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- z toho cukry\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVláknina\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e85,4 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBílkoviny\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,7 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSůl\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52750117765466,"sku":"3500057","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/Fibriya_Guarkernmehl_200g_5999578550565.webp?v=1763297665"},{"product_id":"fibriya-flohsamenschalen-200g","title":"Fibriya psyllium 200g","description":"\u003cp\u003ePomáhá zlepšit \u003cstrong\u003ekonzistenci těst\u003c\/strong\u003e a dodat moučníkům i pečivu vláčnější a pružnější strukturu.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrémiová kvalita \u003c\/strong\u003epsyllia pro pečení, vaření a vlákninové nápoje.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCo je psyllium?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePsyllium\u003c\/strong\u003e, tedy slupky drobných semen rostliny \u003cem\u003ePlantago ovata\u003c\/em\u003e pocházející z Indie, obsahuje vysoký podíl ve vodě rozpustné vlákniny. Jde o složku přírodního původu, která se díky své výrazné \u003cstrong\u003eschopnosti vázat vodu\u003c\/strong\u003e dá v moderní kuchyni využít mnoha způsoby. Ať už při pečení, vaření nebo přípravě \u003cstrong\u003evlákninového nápoje\u003c\/strong\u003e, psyllium lze všestranně zařadit do pestrého jídelníčku.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProč je oblíbenou surovinou?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePsyllium je oblíbené především díky vysokému obsahu vlákniny a širokým možnostem použití.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eS vysokým obsahem vlákniny\u003c\/strong\u003e, proto je oblíbenou volbou v různých typech jídelníčku.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePři dostatečném příjmu tekutin se dobře hodí do promyšlené stravy bohaté na vlákninu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJe vhodné i pro přípravu nápojů a jídel s \u003cstrong\u003eplnější konzistencí\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePři pečení a vaření je praktickou surovinou, protože dobře pracuje s vlhkostí.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDá se použít v mnoha receptech každodenní kuchyně.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePsyllium v kuchyni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePsyllium patří mezi \u003cstrong\u003enejvšestrannější suroviny\u003c\/strong\u003e pro pečení a vaření v receptech se speciálním složením.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNa zahušťování\u003c\/strong\u003e: lze ho použít v polévkách, zeleninových přílohách i omáčkách.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDo nápojů\u003c\/strong\u003e: po rozmíchání ve vodě nebo ovocné šťávě z něj lze připravit nápoj bohatý na vlákninu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDo moučníků\u003c\/strong\u003e: pomáhá udržet vlhkost, takže těsto může být měkčí a příjemnější na skus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePro bezlepkové pečení\u003c\/strong\u003e: často se používá v receptech, kde je důležité vytvořit správnou strukturu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNa želírování\u003c\/strong\u003e: díky silné schopnosti vázat vodu může v některých receptech plnit i želírující funkci.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eLze ho použít i jako vlákninový nápoj\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZ psyllia lze po rozmíchání s vodou nebo ovocnou šťávou připravit \u003cstrong\u003enápoj bohatý na vlákninu\u003c\/strong\u003e. V takovém případě získá gelovitou konzistenci, a proto je tento způsob použití mezi zákazníky také oblíbený. Při jeho konzumaci je obzvlášť důležitý dostatečný příjem tekutin.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePřirozeně čistá volba\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFibriya psyllium\u003c\/strong\u003e neobsahuje přídatné látky, je bez cukru a lze ho zařadit i do \u003cstrong\u003eveganského jídelníčku\u003c\/strong\u003e. Má jemnou strukturu a neutrální chuť, takže nepřebíjí přirozenou chuť pokrmů a dobře se přizpůsobí různým receptům.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSložení:\u003c\/strong\u003e Psyllium, slupky jitrocele indického\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePrůměrné výživové hodnoty\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eve 100 g výrobku\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e184 kcal \/ 741 kJ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTuky\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- z toho nasycené mastné kyseliny\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSacharidy\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- z toho cukry\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVláknina\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e85 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBílkoviny\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,6 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSůl\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,1 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52750117798234,"sku":"3500058","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/Fibriya_Flohsamenschalen_200g_5999578550572.webp?v=1763297631"},{"product_id":"fibriya-konjacmehl-100g","title":"Fibriya konjaková mouka 100g","description":"\u003cp\u003eKonjaková mouka je \u003cstrong\u003ezcela bez chuti, \u003c\/strong\u003eproto se hodí do různých jídel, kde je potřeba \u003cstrong\u003ezahuštění\u003c\/strong\u003e nebo \u003cstrong\u003ezlepšení textury\u003c\/strong\u003e. Je praktickou surovinou pro zahušťování zeleninových jídel bez pšeničné mouky. Po přidání k moukám ze semen pomáhá zlepšit jejich strukturu. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHodí se do různých jídel, kde je potřeba zahuštění nebo zlepšení textury. Je praktická pro zahušťování zeleninových jídel bez pšeničné mouky. Po přidání k moukám ze semen pomáhá zlepšit jejich strukturu.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFibriya konjaková mouka patří mezi nejužitečnější suroviny v kuchyni bez pšeničné mouky\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKonjaková mouka je \u003cstrong\u003eve vodě rozpustná vláknina rostlinného původu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJe bez lepku, má mimořádně nízký obsah sacharidů\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003evysokou schopnost vázat vodu,\u003c\/strong\u003e kterou překoná jen málo jiných surovin. Když máš doma konjakovou mouku, nebude problém \u003cstrong\u003ezahustit zeleninová jídla nebo krémové polévky bez pšeničné mouky,\u003c\/strong\u003e a využiješ ji i v dalších \u003cstrong\u003elow carb a keto receptech.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePokud chceš \u003cstrong\u003esnížit příjem sacharidů\u003c\/strong\u003e a místo \u003cstrong\u003epšeničné mouky\u003c\/strong\u003e hledáš pro některé recepty, zejména pro zahušťování, \u003cstrong\u003ealternativu bohatou na vlákninu,\u003c\/strong\u003e konjaková mouka je velmi dobrá volba.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eJednou z největších výhod konjakové mouky je, že se dávkuje mimořádně úsporně\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUž malé množství má výrazný účinek. \u003cstrong\u003eJediná lžička konjakové mouky účinně zahušťuje, želíruje, zlepšuje strukturu těsta\u003c\/strong\u003e a pomáhá tomu, aby se bezlepková těsta nerozpadala a moučníky nebyly příliš suché, ale získaly příjemně pružnou a dobře zpracovatelnou konzistenci.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKonjaková vláknina:\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003edobře se hodí do low carb a keto receptů\u003c\/li\u003e \u003cli\u003efunguje jako účinná surovina pro zlepšení textury bezlepkových a keto moučníků\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eJak používat konjakovou mouku v kuchyni?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKonjaková mouka je \u003cstrong\u003ezcela bez chuti,\u003c\/strong\u003e proto se hodí do různých jídel, kde je potřeba \u003cstrong\u003ezahuštění\u003c\/strong\u003e nebo \u003cstrong\u003ezlepšení textury\u003c\/strong\u003e. V bezlepkové kuchyni je obzvlášť cenná, protože dodává přesně to, co se při absenci lepku v mouce ztrácí: \u003cstrong\u003estrukturu, pružnost a stabilitu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipy na použití:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003eNa zahušťování: zeleninová jídla, omáčky, krémové polévky, pudinky\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eJako zlepšovač textury: do moučníků z vlákninových mouk, mandlové mouky, kokosové mouky nebo jiných mouk ze semen\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eV některých receptech se dá dobře použít i jako veganská alternativa vejce: 1 lžička konjakové mouky + 5 lžiček vody = alternativa 1 vejce\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePro doplnění vlákniny: rozmíchaná do shaků nebo jogurtu\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eProtože má velmi silný želírující účinek, stačí jí opravdu málo, takže jedno balení vydrží dlouho.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDůležité informace:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\tKonjakovou mouku vždy konzumuj rozmíchanou s dostatečným množstvím tekutiny.\u003cbr\/\u003e\tNikdy ji nejez nasucho po lžičkách, protože může představovat riziko udušení.\u003cbr\/\u003e\tUchovávejte mimo dosah dětí.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSložení:\u003c\/strong\u003e 100% konjaková mouka\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e \u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e \u003ctable\u003e \u003cthead\u003e \u003ctr\u003e \u003cth\u003ePrůměrné výživové hodnoty\u003c\/th\u003e \u003cth\u003eve 100 g výrobku\u003c\/th\u003e \u003c\/tr\u003e \u003c\/thead\u003e \u003ctbody\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003eEnergie\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e194 kcal \/ 810 kJ\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003eTuky\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e0 g\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003e- z toho nasycené mastné kyseliny\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e0 g\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003eSacharidy\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e5,7 g\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003e- z toho cukry\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e0 g\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003eVláknina\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e85 g\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003eBílkoviny\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e0,2 g\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003eSůl\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e0 g\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003c\/tbody\u003e \u003c\/table\u003e \u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53007910961498,"sku":"3500064","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/Fibriya_Konjacmehl_100g_5999578550633_7d660cc8-f29d-40cd-8f4f-466b35a63dbd.webp?v=1780001554"},{"product_id":"fibriya-helles-flohsamenschalenmehl-100g","title":"Fibriya světlá mouka z psyllia 100g","description":"\u003cp\u003eFibriya světlá mouka z psyllia je \u003cstrong\u003ejemně mletá, světlá\u003c\/strong\u003e rostlinná vláknina, která \u003cstrong\u003eúčinně pomáhá zlepšit strukturu těst a krémů.\u003c\/strong\u003e Dobře funguje už v malém množství a hodí se na zahušťování, želírování i do receptů bez mouky.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSvětlá, bez lepku a s nízkým obsahem sacharidů, \u003cstrong\u003eprémiová mletá rostlinná vláknina\u003c\/strong\u003e na zahušťování a úpravu textury. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFibriya světlá mouka z psyllia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFibriya světlá mouka z psyllia je \u003cstrong\u003eprémiová, jemně mletá, světlá\u003c\/strong\u003e, téměř bílá mletá rostlinná vláknina ze slupek jitrocele indického.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDíky výjimečné schopnosti vázat vodu patří mezi oblíbené suroviny moderní kuchyně\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eForma mletá na mouku dává ve srovnání s celými psylliovými slupkami jemnější texturu. Není kašovitá, ale může vytvořit hladkou, \u003cstrong\u003ehomogennější gelovou strukturu\u003c\/strong\u003e. Snáze se mísí s jinými druhy mouk, takže \u003cstrong\u003etextura hotových těst a moučníků může být rovnoměrnější\u003c\/strong\u003e a harmoničtější.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBez obilných mouk a bez lepku\u003c\/strong\u003e, zároveň se dobře používá v promyšleně sestaveném jídelníčku \u003cstrong\u003ena zahušťování, zlepšení textury a želírování\u003c\/strong\u003e. Díky světlé barvě a čisté struktuře se hodí do moučníků, krémů i studených dezertů, aniž by přebíjela chuť nebo barvu hotového pokrmu.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePraktická surovina už v malém množství, proto se používá úsporně\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePsyllium je silně bobtnající vláknina\u003c\/strong\u003e, která dokáže navázat velké množství tekutiny. V některých receptech se dá \u003cstrong\u003epoužít i jako náhrada vejce\u003c\/strong\u003e. Díky vysokému obsahu vlákniny může dobře doplnit mnoho různých receptů.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDoporučené použití\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ena zahušťování\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eke zlepšení textury moučníků\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ena želírování\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edo bezlepkových receptů a receptů se sníženým obsahem sacharidů\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUpozornění\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePři konzumaci mouky z psyllia dbejte na dostatečný příjem tekutin.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSložení:\u003c\/strong\u003e Psyllium, slupky jitrocele indického\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePrůměrné výživové hodnoty\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eve 100 g výrobku\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e192 kcal \/ 803 kJ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTuky\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- z toho nasycené mastné kyseliny\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSacharidy\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- z toho cukry\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,2 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVláknina\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e88 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBílkoviny\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSůl\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,3 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53322264346970,"sku":"3500069","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/Fibriya_Helles_Flohsamenschalenmehl_100g_5999578550688_d873c6ce-2a4a-4cc8-8647-c28fecdcfe99.webp?v=1780001457"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/collections\/fibriya_ballaststoff_rohstoffe_7f82662f-9835-4351-8408-886c107fc12a.webp?v=1763756096","url":"https:\/\/fibriya.cz\/collections\/vlakninove-suroviny-na-peceni.oembed","provider":"Fibriya","version":"1.0","type":"link"}