{"product_id":"fibriya-bierhefeflocken-inaktive-hefe-100g","title":"Fibriya Bierhefeflocken - Inaktive Hefe 100 g","description":"\u003cp\u003eFibriya Bierhefeflocken sind ein echtes Nährstoff- und Geschmackspaket. Zum Aufgehenlassen von Teigen sind sie zwar nicht geeignet, \u003cstrong\u003eals natürliche Vitaminquelle und würzige Geschmacksnote sind sie in der Küche aber kaum zu schlagen.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSie verbessern die Struktur von Teigen ohne klassische Mehlbasis, sorgen im Ofen für eine goldbraune Kruste\u003c\/strong\u003e und runden den oft ei-betonten Geschmack kohlenhydratreduzierter Brote angenehm ab.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔️ Natürlich käsig-würziger Geschmack, ganz ohne Milchprodukte\u003cbr\u003e\n✔️ Bemerkenswerte Quelle für B-Vitamine und Protein\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFibriya Bierhefeflocken (inaktiv) – die natürliche Vitaminquelle und der „Käse“ der veganen, allergenbewussten Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFibriya Bierhefeflocken können dich im Alltag bei einer nährstoffbewussten Ernährung begleiten!\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eWichtig zu wissen: Diese Hefe ist inaktiv und daher nicht zum Aufgehenlassen von Teigen geeignet\u003c\/strong\u003e. Zum Würzen und als Vitaminquelle ist sie dafür umso praktischer – und auch wenn sie nicht treibt, kann sie in kohlenhydratreduzierten Rezepten die Teigstruktur spürbar verbessern. Besonders gut lässt sie sich mit Saatenmehlen oder Ballaststoffmehlen kombinieren.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin natürliches, aromatisches Küchen-Multitalent, das du auch ohne Kochen oder Backen einfach als Würze oder Topping verwenden kannst.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas bewirken Bierhefeflocken in Teigen mit wenig Kohlenhydraten?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn kohlenhydratreduzierten Rezepten, zum Beispiel mit Bambusfaser oder Haferfaser, sind Bierhefeflocken ein echter Küchenhelfer: Sie geben dem Teig nicht nur einen klassischen, hefig-würzigen Geschmack, sondern verbessern auch die Konsistenz:\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeichere, „brotigere“ Krume:\u003c\/strong\u003e Da die Flocken zu einem großen Teil aus Protein und Ballaststoffen bestehen, nehmen sie überschüssige Feuchtigkeit im Teig sehr gut auf. Sie wirken wie ein Bindemittel, dadurch krümelt dein Brot ohne klassische Mehlbasis weniger und bekommt deutlich mehr Stabilität.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGoldbraune Kruste:\u003c\/strong\u003e Backwaren mit sehr geringem Kohlenhydratgehalt bleiben im Ofen oft eher blass. Die natürlichen Aminosäuren in der Bierhefe bräunen durch Hitze schön an – so bekommen deine Brötchen und Brote endlich eine appetitliche, goldbraune Kruste.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMildert den Eigeschmack:\u003c\/strong\u003e Kohlenhydratreduzierte Teige kommen häufig mit relativ viel Ei aus. Der charakteristische, käsig-hefige Geschmack der Bierhefeflocken rundet diesen Eigeschmack angenehm ab.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWarum sind Bierhefeflocken in der milchfreien und veganen Küche so beliebt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBierhefeflocken haben von Natur aus einen tiefen, herzhaft-käsigen Geschmack – auch als Umami bekannt. Sie sind eine praktische milchfreie Alternative, wenn dir der Käsegeschmack in deinen Rezepten fehlt. Streue sie einfach über Pasta, Salate, Suppen oder Toast, oder bereite daraus in wenigen Minuten eine köstliche vegane Käsesauce zu.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDas Nährstoffprofil von Bierhefeflocken ist beeindruckend:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchon 1 Esslöffel pro Tag (ca. 10 g) Fibriya Bierhefeflocken bringt eine beachtliche Nährstoffdichte auf deinen Teller.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVollwertige Proteinquelle (47%):\u003c\/strong\u003e In der Pflanzenwelt keine Selbstverständlichkeit: Diese Flocken enthalten alle 9 essenziellen Aminosäuren, die dein Körper benötigt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eB-Vitamin-Paket:\u003c\/strong\u003e Sie enthalten nahezu alle B-Vitamine (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12) – und das in hoher Konzentration. Ein einziger Esslöffel deckt den Tagesbedarf an B12 und mehreren B-Vitaminen sogar mehrfach ab!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatürliches Beta-Glucan:\u003c\/strong\u003e Die Zellwand der Hefe enthält reichlich Beta-Glucan, pro Portion etwa 2–2,5 Gramm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWas enthält 1 Tagesportion (1 Esslöffel \/ 10 g)?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie folgende Tabelle zeigt dir, wie hoch die Nährstoffdichte schon in einem einzigen Löffel Flocken ist:\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNährstoff \/ Vitamin\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMenge (in 10 g)\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e% der empfohlenen Tageszufuhr\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKalorien\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e35 kcal\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtein\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,7 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVitamin B1 (Thiamin)\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,1 mg\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~370%\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVitamin B3 (Niacin)\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e42 mg\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~260%\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVitamin B6 (Pyridoxin)\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,4 mg\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~240%\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVitamin B9 (Folsäure)\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e410 µg\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~205%\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVitamin B12\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,4 µg\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~175%\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKalium\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e220 mg\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZink\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12 mg\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eFibriya Bierhefeflocken sind glutenfrei. Die Hefe wird sorgfältig auf Zuckerrüben- oder Zuckerrohrmelasse kultiviert, anschließend durch Hitze inaktiviert und zu Flocken verarbeitet.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Inaktivierte Hefeflocken (Saccharomyces cerevisiae)\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDurchschnittliche Nährwerte\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eje 100 g Produkt\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e349 kcal \/ 1460 kJ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon gesättigte Fettsäuren\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e19 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon Zucker\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e47 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53778005360986,"sku":"3500076","price":121.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/fibriya-bierhefeflocken-inaktive-hefe-100g.webp?v=1773174236","url":"https:\/\/fibriya.cz\/de\/products\/fibriya-bierhefeflocken-inaktive-hefe-100g","provider":"Fibriya","version":"1.0","type":"link"}