{"product_id":"fibriya-gelier-verdickungsmittel-100g","title":"Fibriya Gelier- \u0026 Verdickungsmittel 100g","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eFibriya Gelier- \u0026amp; Verdickungsmittel ist ein Ballaststoffmix pflanzlichen Ursprungs ohne störenden Beigeschmack,\u003c\/strong\u003e der in kürzester Zeit \u003cstrong\u003eandickt und die Konsistenz verbessert.\u003c\/strong\u003e Du kannst es \u003cstrong\u003eals Alternative zu Gelatine\u003c\/strong\u003e für Desserts und vegane Cremes verwenden – oder seine starke Wirkung nutzen, um \u003cstrong\u003eTeige aus Nuss- und Saatenmehlen elastischer zu machen.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere speziellen Ballaststoffmixe haben wir so entwickelt, dass du normalerweise keinen zusätzlichen Konsistenzgeber brauchst. \u003cstrong\u003eWenn du aber auch gern mit Mandelmehl, Kokosmehl, Leinsamenmehl oder ähnlichen Nuss- und Saatenmehlen backst,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edann sollte diese kleine Zauberzutat in deiner Küchenschublade nicht fehlen!\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin echter Küchenhelfer in der Frei-von-Küche: \u003cstrong\u003egeliert sofort, dickt an und verbessert die Konsistenz!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNicht nur eine Alternative zu herkömmlicher Gelatine, sondern auch eine vielseitigere Lösung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn du beschlossen hast, Weizenmehl aus deinem Speiseplan zu streichen und alles aus \u003cstrong\u003ebesonderen Zutaten, Nuss- und Saatenmehlen sowie Ballaststoffmehlen\u003c\/strong\u003e zuzubereiten, bist du einer Sache sicher schon begegnet: Glutenfreie Zutaten verhalten sich anders als klassische Getreidemehle.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGluten ist ein Proteinkomplex, der die Konsistenz roher Teige stark beeinflusst.\u003c\/strong\u003e Deshalb unterscheiden sich Struktur, Formbarkeit und Verhalten von Teigen aus glutenfreien Zutaten von herkömmlichen Varianten mit Weizenmehl.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWenn du mit Nuss- und Saatenmehlen oder Ballaststoffmehlen klassische Kuchen, Gebäck oder hausgemachte Teige neu interpretieren möchtest,\u003c\/strong\u003e kann eine Zutat hilfreich sein, die die Konsistenz mit aufbaut. Das \u003cstrong\u003eFibriya Gelier- \u0026amp; Verdickungsmittel\u003c\/strong\u003e kann dich dabei unterstützen, denn es kann dazu beitragen, dass glutenfreie Teige besser zu verarbeiten und leichter zu formen sind.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit dieser Mischung aus Komponenten natürlichen Ursprungs kannst du in vielen Rezepten experimentieren – auch bei Teigen nach Art von Bejgli.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDieser Ballaststoffmix enthält drei besondere Zutaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaragummi\u003c\/strong\u003e: ein natürlicher pflanzlicher Ballaststoff, der helfen kann, eine stabile, gleichmäßige Struktur zu entwickeln.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eXanthan\u003c\/strong\u003e: ein Verdickungs- und Stabilisierungsmittel, das durch Fermentation unter Verwendung pflanzlicher Rohstoffe hergestellt wird. In glutenfreien Teigen kann es zu einer besseren Formbarkeit und Verarbeitung beitragen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKonjakgummi\u003c\/strong\u003e (auch bekannt als Konjakmehl, Glucomannanpulver oder Teufelszungenmehl): ein Ballaststoff, der bei Kontakt mit Wasser aufquillt und häufig zum Andicken und zur Verbesserung der Konsistenz eingesetzt wird.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie drei Zutaten entfalten gemeinsam \u003cstrong\u003eschnell ihre Wirkung\u003c\/strong\u003e: Es ist keine lange Wartezeit nötig, und die Mischung lässt sich in vielen Rezepten gut einsetzen. Teig kann besser handhabbar werden, Cremes können glatter gelingen und gelartige Zubereitungen eine stabilere Struktur erhalten.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWofür kannst du diesen Ballaststoffmix verwenden?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✅ Für Cremes und Desserts im Glas, wenn du auf Gelatine verzichten möchtest\u003cbr\u003e\n\t✅ Für herzhafte oder süße Teige aus Nuss- und Saatenmehlen, damit sich die Masse leichter formen lässt\u003cbr\u003e\n\t✅ Für vegane Käsealternativen und Fleischersatz, wenn du eine stabilere, besser schneidbare Textur erreichen möchtest\u003cbr\u003e\n\t✅ Zum Andicken von Dressings, Saucen oder Cremesuppen\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEmpfohlene Dosierung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1–2 Teelöffel Geliermittel\u003c\/strong\u003e auf 100 ml Flüssigkeit oder 100 g trockene Zutaten.\u003cbr\u003e\n\tKann auch kalt und \u003cstrong\u003eohne Kochen\u003c\/strong\u003e zum Gelieren und zur Verbesserung der Konsistenz verwendet werden.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Tarakernmehl, Xanthan, Konjakgummi\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDurchschnittliche Nährwerte\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003epro 100 g Produkt\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e170 kcal \/ 710 kJ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon gesättigte Fettsäuren\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon Zucker\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e83 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52750114095450,"sku":"3500008","price":198.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/Fibriya_Gelier_Verdickungsmittel_100g_5999578550077_deef126c-8b2f-4acc-a8c7-d9a86da27aeb.webp?v=1779127796","url":"https:\/\/fibriya.cz\/de\/products\/fibriya-gelier-verdickungsmittel-100g","provider":"Fibriya","version":"1.0","type":"link"}