{"product_id":"fibriya-bambusfaser-500g","title":"Fibriya bambusová vláknina 500g","description":"\u003cp\u003eNení nic otravnějšího, než když si koupíš mletou bambusovou vlákninu prodávanou jako mouku, \u003cstrong\u003eale obsah balení mouku ani zdaleka nepřipomíná, spíš vypadá jako vata...\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n\tDobrá zpráva je, že \u003cstrong\u003eexistuje i taková bambusová vláknina, která má opravdu jemnou, hedvábnou, moučnou strukturu podobnou hladké pšeničné mouce. Fibriya bambusová vláknina je přesně taková. Díky své ultrajemné práškové konzistenci \u003c\/strong\u003ese výborně používá \u003cstrong\u003ejako náhrada pšeničné mouky\u003c\/strong\u003e. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFibriya bambusová vláknina je mimořádně \u003cstrong\u003ejemně mletá\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprémiová vlákninová surovina.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFibriya bambusová vláknina, prémiově jemně mletá vláknina jako náhrada pšeničné mouky\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFibriya bambusová vláknina se vyrábí z \u003cstrong\u003ečástí bambusu bohatých na vlákninu\u003c\/strong\u003e, pomocí \u003cstrong\u003epečlivého čištění\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eobzvlášť přesného, jemného mletí\u003c\/strong\u003e. Výsledkem proto není zklamání v podobě \u003cstrong\u003echlupaté, vatové struktury\u003c\/strong\u003e, jakou můžeš znát u mnoha levnějších variant, ale \u003cstrong\u003ekrásný, sněhově bílý, jemný prášek\u003c\/strong\u003e. Právě tato textura z ní dělá opravdu \u003cstrong\u003euniverzálně použitelnou surovinu\u003c\/strong\u003e, když chceš v kuchyni sáhnout po bambusové vláknině \u003cstrong\u003emísto pšeničné mouky\u003c\/strong\u003e. Ať už pečeš \u003cstrong\u003edomácí chléb se sníženým obsahem sacharidů\u003c\/strong\u003e nebo moučník, chceš zvýšit \u003cstrong\u003eobsah vlákniny v omáčkách\u003c\/strong\u003e, nebo ji použít při obalování, Fibriya bambusová vláknina je praktická volba, navíc \u003cstrong\u003ebez nepříjemné pachuti\u003c\/strong\u003e, protože bambusová vláknina \u003cstrong\u003enemá vůbec žádnou chuť\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBambusová vláknina, nebo mouka z bambusové vlákniny?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBambusová vláknina\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003emouka z bambusové vlákniny\u003c\/strong\u003e ve skutečnosti označují stejnou surovinu, jen dvě různá pojmenování často vedou k nedorozumění. Odborně správnější název je bambusová vláknina, protože \u003cstrong\u003epodle svých výživových hodnot ji nelze považovat za mouku\u003c\/strong\u003e. Mouky obvykle obsahují \u003cstrong\u003estravitelné sacharidy\u003c\/strong\u003e, které dodávají energii. Bambusová vláknina je naproti tomu \u003cstrong\u003emimořádně bohatá na vlákninu\u003c\/strong\u003e, tedy na \u003cstrong\u003enestravitelný sacharid\u003c\/strong\u003e. Kvůli jemné práškové konzistenci se na mnoha místech označuje také jako bambusová „mouka“. Ať už jí říkáme jakkoli, podstata zůstává stejná: jde o \u003cstrong\u003evlákninovou surovinu bez výrazné pachuti\u003c\/strong\u003e, která se dobře hodí jako \u003cstrong\u003enáhrada mouky\u003c\/strong\u003e při \u003cstrong\u003elow carb pečení, pečení se sníženým obsahem energie a bezlepkovém pečení\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJak ji zařadit do jídelníčku?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePokud chceš \u003cstrong\u003eomezit spotřebu pšeničné mouky\u003c\/strong\u003e, nebo ve svých \u003cstrong\u003ereceptech s nízkým obsahem sacharidů\u003c\/strong\u003e nahradit obilné mouky surovinou \u003cstrong\u003ebez sacharidů\u003c\/strong\u003e, bambusová vláknina je praktická volba. Mouku s ní můžeš snadno částečně nahradit a připravovat tak \u003cstrong\u003ejídla se sníženým obsahem sacharidů\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePokud si hlídáš energetický příjem, bambusová vláknina může být zajímavou alternativou také místo mouk ze semen. Protože jde o surovinu s velmi vysokým obsahem vlákniny, v receptech může stačit i menší množství, a dobře tak zapadne do promyšleně sestaveného jídelníčku.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePokud chceš \u003cstrong\u003eupéct piškotové těsto bez pšeničné mouky\u003c\/strong\u003e, bambusová vláknina je \u003cstrong\u003evýborná alternativa\u003c\/strong\u003e: připravíš z ní měkký a lehký piškot. Přidáním malého množství \u003cstrong\u003exanthanové gumy\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003epsyllia, slupek jitrocele indického\u003c\/strong\u003e, získáš \u003cstrong\u003esnadno tvarovatelnou\u003c\/strong\u003e konzistenci velmi podobnou kynutému těstu, takže z ní může vzniknout \u003cstrong\u003ecokoli od kakaových šneků až po rohlíky\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePokud chceš k hustým zeleninovým pokrmům nebo omáčkám připravit \u003cstrong\u003ezahuštění bez sacharidů\u003c\/strong\u003e, smíchej \u003cstrong\u003e3 lžíce bambusové vlákniny se 3 lžičkami konjakové mouky\u003c\/strong\u003e a získáš příjemně hustou konzistenci, jako bys použil\/a \u003cstrong\u003epšeničnou mouku\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePři promyšleně sestaveném jídelníčku:\u003c\/strong\u003e surovina s vysokým obsahem vlákniny, která se dobře hodí do receptů zaměřených na nižší obsah sacharidů.\n\t\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eV bezlepkové kuchyni:\u003c\/strong\u003e přirozená alternativa, kterou lze dobře kombinovat s dalšími \u003cstrong\u003enáhradami mouky\u003c\/strong\u003e.\n\t\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePro keto a low carb recepty:\u003c\/strong\u003e je \u003cstrong\u003ebez sacharidů\u003c\/strong\u003e, proto se hodí do pečení s velmi nízkým obsahem sacharidů.\n\t\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eV paleo receptech:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e100% rostlinný\u003c\/strong\u003e prášek bez výrazné pachuti.\n\t\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eV receptech bez cukru:\u003c\/strong\u003e je přirozeně \u003cstrong\u003ebez cukru\u003c\/strong\u003e, a při pečení se dá velmi dobře kombinovat se \u003cstrong\u003esladidly bez sacharidů\u003c\/strong\u003e.\n\t\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCenný zdroj vlákniny bez nepříjemné pachuti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFibriya bambusová vláknina\u003c\/strong\u003e je cenným zdrojem vlákniny. Pokud hledáš jiné řešení kvůli nepříjemné chuti \u003cstrong\u003epsyllia, slupek jitrocele indického\u003c\/strong\u003e, bambusová vláknina může být \u003cstrong\u003edobrou alternativou\u003c\/strong\u003e: je \u003cstrong\u003ezcela bez chuti\u003c\/strong\u003e, takže ji můžeš \u003cstrong\u003enenápadně zapracovat\u003c\/strong\u003e do různých jídel i moučníků. Ať už s ní nahradíš \u003cstrong\u003ečást mouky\u003c\/strong\u003e, nebo ji jako \u003cstrong\u003eextra vlákninový prášek\u003c\/strong\u003e přidáš do krémů, nápojů či těst, snadno s ní zvýšíš obsah vlákniny v každodenních receptech bez nepříjemné pachuti.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSložení:\u003c\/strong\u003e 100% bambusová vláknina\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePrůměrné výživové hodnoty\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eve 100 g výrobku\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 kcal \/ 820 kJ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTuky\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- z toho nasycené mastné kyseliny\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSacharidy\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- z toho cukry\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVláknina\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e98 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBílkoviny\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSůl\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52750116782426,"sku":"3500043","price":198.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/Fibriya_Bambusfaser_500g_5999578550411.webp?v=1763299320","url":"https:\/\/fibriya.cz\/products\/fibriya-bambusova-vlaknina-na-peceni-500g","provider":"Fibriya","version":"1.0","type":"link"}