{"product_id":"fibriya-instant-hefe-100g","title":"Fibriya instantní droždí 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePřines do své kuchyně se sníženým obsahem sacharidů vůni a chuť čerstvě upečeného, opravdového pečiva!\u003c\/strong\u003e \u003cbr\/\u003e\n\tFibriya instantní droždí je skvělým doplňkem vlákninových směsí a mouk ze semen. Místo cukru nebo medu ho můžeš v low carb receptech použít také s \u003ca href=\"\/products\/fibriya-inulin-100g\"\u003eFibriya inulin\u003c\/a\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFibriya instantní droždí je skvělým doplňkem vlákninových směsí a mouk ze semen. Místo cukru nebo medu ho můžeš v low carb receptech použít také s inulinem Fibriya.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFibriya instantní droždí: tajemství opravdového pekařského zážitku při pečení se sníženým obsahem sacharidů\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChybí ti v low carb jídelníčku vůně a struktura čerstvě upečeného, poctivého kynutého pečiva? S \u003cstrong\u003eFibriya instantním droždím můžeš do své kuchyně vrátit vůni klasického pečiva! \u003c\/strong\u003eUkážeme také, jak ho chytře používat s náhradami mouky s nízkým obsahem sacharidů, jako jsou mouky ze semen a vlákniny.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePři tradičním pečení se droždí živí sacharidy obsaženými v mouce. Protože vlákninové mouky a mouky ze semen neobsahují žádné nebo jen velmi málo vstřebatelných sacharidů, přináší pečení s droždím v receptech se sníženým obsahem sacharidů nebo v keto receptech trochu jiný výsledek než pečení s běžnou obilnou moukou.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKdyž chceš používat droždí s keto surovinami, hodí se malý, ale chytrý trik:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePokud mouku nahrazuješ alternativou s nízkým obsahem sacharidů, \u003c\/strong\u003eať už jde o mandlovou mouku, lněnou mouku nebo vlákninovou mouku bez sacharidů, jako je bambusová vláknina nebo ovesná vláknina, \u003cstrong\u003epak \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003emůžeš droždí aktivovat pomocí inulinu Fibriya! \u003c\/strong\u003eInulin sice není klasický cukr, ale droždí ho dokáže využít, takže mu dodá jemný, přirozený impuls k činnosti, aniž bys potřeboval\/a cukr nebo med. \u003cstrong\u003eBěhem kynutí droždí inulin zpracuje, \u003c\/strong\u003edíky čemuž těsto mírně nakyne a hotové pečivo může zůstat součástí receptů s nízkým obsahem sacharidů.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e Před použitím rozmíchej droždí ve vlažné vodě s jednou lžičkou inulinu, aby mělo vhodnou výživu ještě předtím, než ho přidáš k suchým vlákninám.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProč se droždí v prostředí s nízkým obsahem sacharidů chová jinak?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eU tradičních těst se droždí živí sacharidy v pšeničné mouce, tedy škrobem a cukrem. Z nich získává energii k tvorbě plynů, které těsto výrazně nadzvednou. Protože v moukách ze semen nebo vlákninových moukách s nízkým obsahem sacharidů zůstává droždí tak trochu „hladové“, nemůže ovlivnit strukturu těsta v takové míře jako u těsta bohatého na sacharidy. \u003cstrong\u003eRozhodně ale není zbytečné, protože právě droždí vrací pečivu jeho charakter! \u003c\/strong\u003eU low carb těst není potřeba čekat, že droždí v míse zdvojnásobí objem těsta, \u003cstrong\u003eale v kombinaci s inulinem je rozdíl opravdu znatelný.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKdyž v low carb těstech použiješ droždí, klidně i v kombinaci s kypřicím práškem:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVrátí se příjemná domácí vůně:\u003c\/strong\u003e Kuchyní se rozline opravdová vůně pečiva.\n\t\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChuť bude přirozenější:\u003c\/strong\u003e Skvěle zjemňuje a překrývá pachuť kypřicího prášku, která může být pro mnoho lidí rušivá.\n\t\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStřídka bude hezčí:\u003c\/strong\u003e Pomáhá tomu, aby byla struktura těsta vzdušnější, měkčí a více připomínala chléb.\n\t\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSilná trojice do keto receptů: droždí + inulin + kypřicí prášek\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNejjistější a nejhezčí výsledek při pečení s velmi nízkým obsahem sacharidů získáš tehdy, když si jednotlivé suroviny rozdělí úkoly:\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFibriya instantní droždí\u003c\/strong\u003e se postará o skvělou chuť, vůni a zjemnění těsta, zatímco \u003cstrong\u003einulin Fibriya \u003c\/strong\u003eposkytne droždí výživu.\n\t\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTrocha \u003cstrong\u003ekypřicího prášku\u003c\/strong\u003e pak odvede hlavní část fyzické práce a nadzvedne hutné těsto bohaté na vlákninu.\n\t\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eS touto kombinací budeš potřebovat mnohem méně kypřicího prášku a výsledkem bude pečivo s chutí velmi blízkou klasickému pečivu.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSložení:\u003c\/strong\u003e sušené droždí, emulgátor: sorbitan-monostearát\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePrůměrné výživové hodnoty\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eve 100 g výrobku\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e386 kcal \/ 1615 kJ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTuky\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5,5 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- z toho nasycené mastné kyseliny\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSacharidy\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28,3 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- z toho cukry\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVláknina\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20,5 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBílkoviny\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e45,5 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSůl\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,3 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53777947951450,"sku":"3500075","price":69.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/fibriya-instant-hefe-100g.webp?v=1773173495","url":"https:\/\/fibriya.cz\/products\/fibriya-instantni-drozdi-100g","provider":"Fibriya","version":"1.0","type":"link"}