{"product_id":"fibriya-kokosmehl-500g","title":"Fibriya Kokosová mouka 500g","description":"\u003cstrong\u003eVšestranně použitelná jednodruhová surovina s jemně nasládlou chutí a vysokou schopností vázat tekutiny.\u003c\/strong\u003e\nPřirozeně bezlepková surovina do low carb, keto a bezlepkových receptů. Hodí se na piškotové korpusy, muffiny, vafle, sušenky a další moučníky.\n\u003ch2\u003eKokosová mouka: jedna z nejznámějších surovin pro low carb a keto pečení\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFibriya Kokosová mouka\u003c\/strong\u003e je všestranně použitelná, přirozeně bezlepková surovina, která se díky své jemně nasládlé chuti obzvlášť dobře hodí do sladkých receptů. Kokosová mouka patří pro mnoho lidí mezi první alternativní mouky, se kterými se setkávají při seznamování s \u003cstrong\u003elow carb, keto nebo bezlepkovým pečením\u003c\/strong\u003e bez tradiční pšeničné mouky.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSnadno dostupná, cenově příznivá a využitelná v mnoha receptech, proto má své pevné místo v kuchyni bez pšeničné mouky\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKokosová mouka je dlouhodobě oblíbeným druhem mouky, zejména v receptech se \u003cstrong\u003esníženým obsahem sacharidů a v keto receptech\u003c\/strong\u003e. Najdete ji v celé řadě receptů, od amerických palačinek a vaflí přes piškotové korpusy až po dorty a další dezerty.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFibriya Kokosovou mouku\u003c\/strong\u003e proto také považujeme za důležitou surovinu. Jde o jednoduchý, dobře známý jednodruhový produkt, se kterým připravíte své oblíbené osvědčené recepty z kokosové mouky a pro který najdete spoustu inspirace v naší sbírce low carb receptů.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJak připravit jemnější a lehčí moučník z kokosové mouky: vejce, psyllium a trochu xanthanu mohou zlepšit strukturu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZ kokosové mouky lze připravit velmi chutné moučníky, ale \u003cstrong\u003edokáže absorbovat mimořádně velké množství vlhkosti\u003c\/strong\u003e. Při použití poměrů obvyklých pro tradiční mouky tak snadno vznikne suchý a hutný výsledek. Proto přinášíme několik tipů, aby pro vás práce s kokosovou moukou byla skutečně příjemná. Několik vhodně zvolených surovin může výrazně zlepšit jemnost, strukturu i výslednou chuť těsta z kokosové mouky.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eU piškotového korpusu z kokosové mouky se nedivte většímu množství vajec\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKokosová mouka má \u003cstrong\u003evýrazně vysokou schopnost vázat tekutiny\u003c\/strong\u003e, proto může být pro jemný a lehký piškotový korpus potřeba podstatně více vajec než obvykle. Podle celkového množství receptu a poměru ostatních surovin není neobvyklé použít ani 8 vajec.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasákavost kokosové mouky není vhodné vyrovnávat pouhým přidáváním stále většího množství vody nebo jiné tekutiny. U piškotových korpusů a moučníků \u003cstrong\u003esprávný poměr vajec přispívá nejen k vlhkosti těsta, ale také k jeho struktuře a lehkosti\u003c\/strong\u003e. Příliš mnoho přidané tekutiny naopak může vytvořit těsto, které se zvenku již jeví jako upečené, uvnitř se však dopeče obtížněji.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eU piškotového korpusu z kokosové mouky je proto vhodné vycházet z receptu, který již počítá se správným poměrem vajec, místo snahy ředit příliš hustou směs až dodatečně velkým množstvím tekutiny.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eS psylliem si moučník z kokosové mouky déle zachová jemnost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDo receptů z kokosové mouky můžete přidat také \u003cstrong\u003emalé množství \u003ca href=\"\/products\/fibriya-psyllium-vlaknina-200g\"\u003eFibriya psyllium\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/products\/fibriya-svetla-mouka-z-psyllia-100g\"\u003eFibriya světlá mouka z psyllia\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. Schopnost psyllia vázat vodu může pomoci tomu, aby moučník z kokosové mouky neztrácel vlhkost tak rychle a déle si zachoval příjemnou konzistenci.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePokud vám nevyhovuje charakteristická chuť nebo barva psyllia, vyzkoušejte \u003ca href=\"\/products\/fibriya-svetla-mouka-z-psyllia-100g\"\u003e\u003cstrong\u003eFibriya světlá mouka z psyllia\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Má světlejší barvu a jemnější chuť, proto se obzvlášť dobře používá do piškotových korpusů a světlých moučníků, kde nechcete, aby psyllium ve výsledku převažovalo.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTrocha xanthanu může zlepšit také strukturu těsta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMalé množství \u003ca href=\"\/products\/fibriya-xanthanova-guma-200g\"\u003e\u003cstrong\u003eFibriya xanthanová guma\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e může být rovněž užitečným doplňkem receptu z kokosové mouky. Může pomoci při vytváření struktury těsta a spojení jednotlivých surovin, zejména v receptech, kde chybí lepková síť typická pro tradiční moučná těsta. Místo xanthanu můžete použít také \u003ca href=\"\/products\/fibriya-konjakova-mouka-100g\"\u003eFibriya konjaková mouka\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"\/products\/fibriya-guarova-mouka-200g\"\u003eFibriya guarová mouka\u003c\/a\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePři správných poměrech lze z kokosové mouky připravit velmi chutné moučníky, například \u003cstrong\u003epiškotové korpusy, muffiny, palačinky, vafle, sušenky a dortové korpusy\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNechcete experimentovat s poměry vajec, psyllia a xanthanu? K tomu slouží vlákninové směsi Fibriya\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJednou z předností pečení z jednodruhových surovin je, že \u003cstrong\u003esi můžete sami sestavit fungování receptu\u003c\/strong\u003e. Ke kokosové mouce si zvolíte vhodné množství tekutiny, vejce, psyllium, xanthan i další doplňující suroviny.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePokud však nechcete při každém pečení sladit vlastnosti a poměry několika různých surovin, můžete zvolit \u003ca href=\"https:\/\/fibriya.cz\/collections\"\u003e\u003cstrong\u003evlákninovou směs Fibriya\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Poměry několika druhů rostlinné vlákniny a funkčních složek jsou v nich již sladěné pro konkrétní typ pečení, takže můžete začít s jedinou hotovou směsí.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNemusíte si vybírat jen jednu možnost:\u003c\/strong\u003e kokosovou mouku můžete používat v receptech, kde ji máte rádi a dobře funguje, a \u003ca href=\"https:\/\/fibriya.cz\/collections\/vlakninove-smesi-na-kolace-a-dorty\"\u003evlákninové směsi Fibriya na piškotové korpusy\u003c\/a\u003e tehdy, když chcete jednodušeji dosáhnout předvídatelné, jemné a příjemné konzistence.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKokosová mouka nebo vlákninová směs Fibriya? Každá slouží k jinému účelu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZvolte kokosovou mouku\u003c\/strong\u003e, pokud připravujete osvědčený recept z kokosové mouky, máte rádi charakter této suroviny nebo hledáte jednoduchou a cenově příznivou jednodruhovou surovinu do low carb, keto či bezlepkové kuchyně.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZvolte \u003ca href=\"https:\/\/fibriya.cz\/collections\/vlakninove-smesi-na-kolace-a-dorty\"\u003evlákninovou směs Fibriya\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, pokud chcete dosáhnout zpracovatelnosti, jemnosti a příjemné konzistence podobné tradičním moučným těstům, a místo domácího sladění několika samostatných vláknin a surovin upravujících strukturu chcete použít komplexní vlákninovou směs vyvinutou pro konkrétní typ pečení.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObě řešení tedy nejsou vzájemnou náhradou. \u003cstrong\u003eKokosová mouka je známá všestranná jednodruhová surovina, zatímco vlákninové směsi Fibriya jsou komplexní směsi vyvinuté pro konkrétní vlastnosti při pečení.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZ Fibriya Kokosové mouky připravíte piškotové korpusy, muffiny, palačinky, vafle, sušenky i mnoho dalších moučníků\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ena piškotové korpusy a dorty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ena kokosové řezy a další kokosové moučníky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ena muffiny a třené moučníky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ena palačinky a vafle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ena sušenky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ena dezerty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edo bezlepkových, low carb a keto receptů\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edo receptů sestavených přímo pro použití kokosové mouky\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVe světě Fibriya mají vedle sebe své místo známé jednodruhové suroviny i cíleně vyvinuté komplexní vlákninové směsi\u003c\/strong\u003e, takže vždy můžete sáhnout po surovině, která nejlépe odpovídá danému receptu a výsledku, kterého chcete dosáhnout.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSložení:\u003c\/strong\u003e kokosová mouka.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"tapertek_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tapertek_tablazat\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePrůměrné výživové hodnoty\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eve 100 g výrobku\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e325 kcal \/ 1333 kJ\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTuky\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e17 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- z toho nasycené mastné kyseliny\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSacharidy\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5,4 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- z toho cukry\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5,2 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVláknina\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e59 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBílkoviny\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,8 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSůl\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,1 g\n\t\t\t\t\t\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fibriya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54908179513690,"sku":"3500086","price":82.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/9646\/1658\/files\/fibriya-kokosmehl-500g-5999578550862.webp?v=1792830073","url":"https:\/\/fibriya.cz\/products\/fibriya-kokosova-mouka-500g","provider":"Fibriya","version":"1.0","type":"link"}