Weiche, luftige amerikanische Pancakes mit Fibriya Universal Ballaststoffmix.
Eine luftige, glutenfreie und zuckerfreie Pancake-Idee
Sie enthalten weder Weizenmehl noch zugesetzten Zucker und schmecken trotzdem so fein, dass man ihnen die angepasste Rezeptur kaum anmerkt.
Dank Fibriya Universal Ballaststoffmix verbindet sich der Teig sehr schön, reißt nicht und hat außerdem einen sehr geringen Kohlenhydratgehalt.
Zutaten für ca. 6 Pancakes
- 2 Eier
- 50 ml Milch
- 50 ml Sprudelwasser
- 10 g Fibriya 1:4 Süßungsmix
- 25 g Fibriya Universal Ballaststoffmix
Zubereitung Schritt für Schritt
1. Eier mit Wasser, Milch und Süßungsmix verrühren.
2. Anschließend den Fibriya Universal Ballaststoffmix hinzufügen und den Teig glatt rühren.
3. Die Pancakes in einer leicht geölten Pfanne bei mittlerer Hitze ausbacken.
4. Mit Zitronenscheiben, frischer Minze oder zuckerfreier Marmelade serviert schmecken sie besonders gut.
Diese Pancakes sind:
- glutenfrei
- zuckerfrei
- mit besonders wenig Kohlenhydraten
Guten Appetit!
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