Fibriya Helles Flohsamenschalenmehl 100g

Fibriya Helles Flohsamenschalenmehl ist ein fein gemahlener, heller pflanzlicher Ballaststoff, der die Konsistenz von Teigen und Cremes gezielt verbessert. Schon kleine Mengen lassen sich wirkungsvoll einsetzen – zum Andicken, Gelieren und für Rezepte ohne Mehl.

Hell in der Farbe, mit geringem Kohlenhydratgehalt und glutenfrei: ein pflanzlicher Ballaststoff in Premiumqualität zum Andicken und zur Verbesserung der Textur. 

Fibriya Helles Flohsamenschalenmehl

Fibriya Helles Flohsamenschalenmehl ist ein hochwertiger, fein gemahlener, heller, nahezu weißer pflanzlicher Ballaststoff aus Flohsamenschalen.

Dank seiner ausgeprägten Wasserbindung ein beliebter Bestandteil der bewussten Küche

Die zu Mehl vermahlene Form sorgt im Vergleich zu ganzen Flohsamenschalen für eine seidigere Textur: nicht körnig, sondern glatt, und sie kann eine homogenere gelartige Konsistenz bilden. Sie lässt sich leichter mit anderen Mehlen mischen, sodass auch fertige Teige und Gebäckstücke gleichmäßiger und harmonischer werden können.

Ohne Getreidemehl und glutenfrei sowie in einer bewussten Ernährung vielseitig einsetzbar – zum Andicken, zur Texturverbesserung und zum Gelieren. Durch seine helle Farbe und die feine, klare Struktur eignet es sich gut für Kuchen, Cremes und kalte Desserts, ohne den Geschmack oder die Farbe des fertigen Gerichts zu überdecken.

Schon in kleinen Mengen praktisch und dadurch sparsam in der Anwendung

Flohsamenschalenmehl ist ein stark quellender Ballaststoff, der große Mengen Flüssigkeit binden kann. In manchen Rezepten kann es auch als Ei-Ersatz verwendet werden. Durch seinen hohen Ballaststoffgehalt lässt es sich in vielen Rezepten sinnvoll ergänzen.

Verwendungsvorschläge

• zum Andicken
• zur Verbesserung der Konsistenz von Gebäck
• zum Gelieren
• für glutenfreie und kohlenhydratreduzierte Rezepte

Hinweis

Achte beim Verzehr von Flohsamenschalenmehl auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr.

Zutaten: Flohsamenschalen