Měkký, dozlatova usmažený langoš bez pšeničné mouky, který se přitom nápadně podobá klasice.
Když někdo řekne, že existuje langoš bez mouky, který opravdu chutná jako ten tradiční, možná tomu ani nebudeš chtít věřit. Keto verze bývají často suché, gumové, v oleji se prakticky nedají usmažit a navíc mívají nežádoucí pachuť.
Tenhle langoš je ale pravý opak podobných nízkosacharidových variant
Je bez rušivé pachuti, měkký, nadýchaný, lehký a při smažení krásně vyběhne. Kdo ho ochutná, možná ani nepozná, že je připravený z vlákninové směsi s velmi nízkým obsahem sacharidů.
Ingredience (na 2 langoše)
- 2 vejce
- 40 g mléka
- 10 g olivového oleje
- sůl
- 2 lžičky sušeného droždí (půl sáčku)
- 35 g Fibriya Univerzální vlákninová směs
Příprava krok za krokem
Vejce, mléko, olivový olej a sůl v míse důkladně promíchejte.
Přidejte sušené droždí a potom zapracujte i vlákninovou směs. Z hmoty vypracujte jednotné těsto.
Těsto nechte alespoň 30 minut odpočívat na teplém místě, aby se trochu spojilo a bylo pružnější.
Po odpočinutí těsto na ploše lehce posypané vlákninovou směsí rozválejte na dva langoše silné přibližně 1 cm.
Smažte v rozpáleném oleji na nízkém stupni z obou stran dozlatova.
Nejlepší je čerstvý, ale i při skladování v lednici zůstává měkký. Se zakysanou smetanou a strouhaným sýrem chutná jako skutečná klasika.
Výživové hodnoty receptu
| Průměrné výživové hodnoty | 100 g | 1 kus |
|---|---|---|
| Energie | 895,4 kJ / 216,0 kcal | 932,1 kJ / 224,8 kcal |
| Tuky | 15,4 g | 16,1 g |
| – z toho nasycené mastné kyseliny | 2,6 g | 2,7 g |
| Sacharidy | 1,8 g | 1,9 g |
| – z toho cukry | 1,2 g | 1,2 g |
| – z toho polyoly | 0,0 g | 0,0 g |
| Čisté sacharidy | 1,8 g | 1,9 g |
| Vláknina | 17,8 g | 18,6 g |
| Bílkoviny | 8,6 g | 8,9 g |
| Sůl | 1,1 g | 1,2 g |
