Výživové hodnoty na 100 gramů:
120,8 kcal · 2,7 g čistých sacharidů · 5,3 g vlákniny · 6,0 g bílkovin
Keto recept na palačinky bez obilné mouky z Fibriya Univerzální vlákninové směsi
Základní recept na palačinky s vysokým obsahem vlákniny, velmi nízkým obsahem sacharidů, bez lepku a bez cukru, který je skvělou alternativou ke klasické verzi z pšeničné mouky.
Připrav si je s našimi lahodnými dezertními krémy z dezertních prášků Fibriya Zero nebo želé prášků, případně je použij na hortobáďské masové palačinky v keto stylu.
My jsme k nim z Fibriya Zero dezertního prášku s punčovou příchutí připravili s vodou jemné sladké želé bez cukru a s velmi nízkou energetickou hodnotou. Chutnalo k nim opravdu výborně.
Jsou to pravé tenké palačinky, které se dají krásně srolovat, a navíc nemají žádnou rušivou pachuť.
10 minPříprava
10 minCelkový čas
10 palačinekMnožství
Ingredience
- 30 g olivového oleje
- 5 vajec velikosti M
- 550 ml mléka
- 50 g Fibriya Univerzální vlákninová směs
Příprava krok za krokem
Tekuté suroviny důkladně promíchej a Fibriya Univerzální vlákninovou směs přidej až nakonec.
- Rozpal pánev a poté ji zlehka postříkej olejem ve spreji.
- Těsto bude v syrovém stavu o něco hustší než klasické palačinkové těsto z pšeničné mouky. To je úplně v pořádku. Klidně ho nalij nebo lžící přendej na pánev a lžící rovnoměrně rozetři, aby se pěkně rozprostřelo.
- Peč na mírném ohni z obou stran dozlatova. Při obracení je můžeš klidně nadhodit jako klasické palačinky, nebo použít silikonovou obracečku.
Dobrou chuť k palačinkám s velmi nízkým obsahem sacharidů.
Výživové hodnoty receptu
Čisté sacharidy: 2,7 g / 100 g
Čisté sacharidy = celkové sacharidy – polyoly
| Průměrné výživové hodnoty | 100 g | 1 kus |
|---|---|---|
| Energie | 503,3 kJ / 120,8 kcal | 443,9 kJ / 106,5 kcal |
| Tuky | 8,4 g | 7,4 g |
| – z toho nasycené mastné kyseliny | 2,6 g | 2,3 g |
| Sacharidy | 2,7 g | 2,4 g |
| – z toho cukry | 2,7 g | 2,4 g |
| – z toho polyoly | 0,0 g | 0,0 g |
| Čisté sacharidy | 2,7 g | 2,4 g |
| Vláknina | 5,3 g | 4,7 g |
| Bílkoviny | 6,0 g | 5,3 g |
| Sůl | 0,2 g | 0,1 g |
Odhadovaná množství v celém receptu: vejce velikosti M – 250 g; mléko – 550 g; olej ve spreji – 2 g.
Údaje o výživových hodnotách použité při výpočtu: mléko – pasterované plnotučné bezlaktózové mléko s obsahem tuku 3,5 %; olej ve spreji – olivový olej.
Hodnoty na 100 g byly vypočteny z celkové hmotnosti surovin bez zohlednění změn hmotnosti během přípravy.
