Bejgli s mimořádně nízkým obsahem sacharidů z Fibriya Univerzální vlákninové směsi
Vánoce bez bejgli by snad ani nebyly Vánocemi, že? Těžko se mu odolává, ale naštěstí není nutné ho vynechávat ani tehdy, když si během svátků nechcete zbytečně zvýšit příjem sacharidů. Z Fibriya Univerzální vlákninové směsi připravíte výborné bejgli s minimálním obsahem sacharidů.
Tato vlákninová směs je v kuchyni skutečně všestranným pomocníkem.
Můžete po ní sáhnout prakticky kdykoli, když chcete nahradit pšeničnou mouku, ať už připravujete chléb, pizzu, moučník nebo třeba noky. Velkou předností je, že 100 g této vlákninové směsi neobsahuje ani gram sacharidů.
Recept na keto makový bejgli z Fibriya Univerzální vlákninové směsi:
Ingredience
Ingredience na těsto:
- 3 vejce, z bílků odeberte přibližně 2 lžíce a dejte je stranou, před pečením jimi potřete povrch závinu
- 1 lžička Fibriya kypřicí prášek
- 60 g Fibriya Balance sladicí směs
- 1 lžička Fibriya vanilkový erythritol
- 1 lžička Fibriya erythritol s medovou příchutí
- 50 ml mléka
- 10 g olivového oleje
- 60 g Fibriya Univerzální vlákninová směs (+ trochu na posypání při rozvalování)
Ingredience na náplň (makovou):
- 250 g mletého máku
- 40 g másla
- 100 ml mléka
- přibližně 80 g Fibriya Balance sladicí směs (podle chuti)
- 1 lžička Fibriya vanilkový erythritol
Postup krok za krokem
1. Vejce, sladidla, kypřicí prášek, mléko a olej smíchejte.
2. Přidejte Fibriya Univerzální vlákninovou směs a důkladně promíchejte silikonovou stěrkou.
3. Směs nechte odpočívat, zatímco připravíte náplň. Během této doby těsto získá správnou konzistenci.
4. Mák povařte s máslem, mlékem, sladidlem a vanilkovým erythritolem.
5. Těsto rozválejte a potřete makovou náplní.
6. Srolujte ho a potřete odloženým bílkem.
Pečení: Pečte v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 40 minut dozlatova.
Výživové údaje ve 100 g hotového receptu
| Průměrné výživové údaje | ve 100 g hotového receptu |
|---|---|
| Energetická hodnota | 259,7 kcal / 1079,6 kJ |
| Tuky | 19,0 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 5,0 g |
| Sacharidy | 20,6 g |
| - z toho cukry | 2,1 g |
| - z toho polyalkoholy | 16,4 g |
| Vláknina | 8,7 g |
| Bílkoviny | 10,7 g |
| Sůl | 0,0 g |
