Dýňové gnocchi bez mouky s nízkým obsahem sacharidů s Fibriya Univerzální vlákninovou směsí
Dýňové gnocchi jsou na talíři příjemnou specialitou. Chutnají skvěle samy o sobě, ale dobře poslouží i jako zajímavá příloha. Snadno je připravíš také ve verzi bez mouky, bez lepku a s nízkým obsahem sacharidů. Místo klasické pšeničné mouky jsme použili Fibriya Univerzální vlákninovou směs, která má mimořádně nízký obsah sacharidů a velmi vysoký obsah vlákniny.
Fibriya Univerzální vlákninová směs je praktická náhrada pšeničné mouky pro pečení na bázi vlákniny. Kromě gnocchi se hodí také na chléb, keto housky, palačinky nebo třeba noky.
Ingredience
- 250 g dýně uvařené doměkka
- 40 g mozzarelly
- 1 vejce
- 10 g Fibriya Univerzální vlákninová směs
- sůl podle chuti
Příprava krok za krokem
Dýni uvařenou doměkka rozmačkej na pyré a poté ji smíchej s vejcem a nastrouhanou mozzarellou. Přidej Fibriya Univerzální vlákninovou směs a sůl, potom směs důkladně propracuj.
Na lehce vymazanou pánev dávej těsto po malých lžičkách. Během několika minut se gnocchi opečou z obou stran.
Chutnají dobře i samotné, ale ještě zajímavější budou se zakysanou smetanou, čerstvou petrželkou a parmazánem.
Pokud se ti tento recept líbí, ulož si ho mezi oblíbené. Projdi si také další low carb recepty a vyber si další nápady pro pečení a vaření s nižším obsahem sacharidů.
