Pokud jsi někdy zkoušel/a upéct bezlepkový piškot nebo piškot s nižším obsahem sacharidů, víš, jak těžké je trefit správnou konzistenci. Většina podobných piškotů se drolí, je příliš hutná nebo zůstane uvnitř vlhká.
Piškot připravený z vlákninové směsi Fibriya na piškot se ale povede překvapivě dobře.
Piškot se krásně propeče, je lehký, měkký a chutný. Hodí se na dorty i piškotové rolády, ale dobře funguje také na muffiny. Navíc ho můžeš připravit už za 6 minut, pokud místo trouby použiješ mikrovlnku a silikonovou dortovou formu.
Fibriya dvojitě čokoládový piškot vlákninová směs se dá rozmíchat během chvilky a dezertní prášek Fibriya Zero z něj během pár minut pomůže vytvořit jemný krém bez cukru.
Ingredience
Na dortovou formu o průměru 22 cm
- 6 vajec (velikost M)
- 20 g měkkého másla nebo olivového oleje
- 30 ml vody nebo mléka
- 80 g Fibriya dvojitě čokoládový piškot vlákninová směs
- 80 g Fibriya erythritol
Na krém
- 1 balení Fibriya Zero dezertní prášek bílá čokoláda
- 400 ml smetany ke šlehání bez cukru (nebo mléka)
Příprava krok za krokem
- Vejce promíchej s máslem, vodou a sladidlem.
- Přidej vlákninovou směs a rozmíchej dohladka.
- Nalij těsto do dortové formy a peč při 170 °C přibližně 30 minut.
- Jakmile piškot vychladne, připrav krém: dezertní prášek jednoduše rozmíchej se studenou smetanou nebo mlékem. Okamžitě začne houstnout a během pár minut zpevní, proto ho rychle rozetři na piškot, dokud je ještě trochu tekutý.
- Před krájením dej dort zhruba na 30 minut do lednice.
Po ochutnání snadno pochopíš, proč jsou nadýchané dorty Fibriya tak oblíbené.
Pokud se ti recept líbí, ulož si ho mezi oblíbené. Podívej se i na další nápady bez pšeničné mouky a cukru a načerpej inspiraci pro promyšlenější pečení.
