Připrav si výborné, měkké kakaové šneky z Fibriya Univerzální vlákninová směs. Recept je bez cukru, bez lepku a s velmi nízkým obsahem sacharidů.
Kakaoví šneci, kteří jsou zároveň bez lepku a bez pšeničné mouky.
Hodí se, když máš chuť na něco sladkého, ale chceš při pečení omezit pšeničnou mouku a cukr.
S Fibriya Univerzální vlákninová směs si snadno připravíš upravenou verzi oblíbeného pečiva z dětství. Tato vlákninová směs pomůže vytvořit měkké, vláčné a chutné kakaové šneky bez pšeničné mouky a bez přidaného cukru.
Vlákninová směs Fibriya obsahuje ve vodě rozpustnou vlákninu a dobře se hodí do receptů zaměřených na nižší obsah sacharidů. Díky tomu může být tento recept zajímavou inspirací pro low carb nebo keto pečení bez pšeničné mouky.
Kakaoví šneci z Fibriya Univerzální vlákninová směs
Tento recept je pro všechny, kdo chtějí připravit sladké pečivo s nízkým obsahem sacharidů a zároveň se nechtějí vzdát kakaové náplně ani měkké struktury klasických šneků.
V čem jsou tito kakaoví šneci jiní než klasická verze?
- Bez pšeničné mouky a cukru: místo běžné mouky se o strukturu těsta postará vlákninová směs Fibriya.
- S nízkým obsahem sacharidů: dobře zapadnou do receptů se sníženým obsahem sacharidů.
- S vysokým obsahem vlákniny: vlákninová směs dodá těstu jiný základ než klasická pšeničná mouka.
- Jednoduchá příprava: stačí několik surovin a 30 minut pečení.
Suroviny na základní těsto
- 100 g Fibriya Univerzální vlákninová směs
- 250 ml vody
- 3 vejce
- 10 g kokosového oleje, rozpuštěného
- 7 g Fibriya kypřicí prášek
- 50 g sladicí směsi Fibriya Balance
Kakaová náplň
- 30 g másla nebo kokosového oleje
- 3 vrchovaté lžíce kakaového prášku
- sladicí směs Fibriya Balance nebo Fibriya vanilkový erythritol podle chuti
Příprava krok za krokem
- Vejce, rozpuštěný kokosový olej, sladidlo a kypřicí prášek důkladně promíchej.
- Přidej Fibriya Univerzální vlákninová směs a silikonovou stěrkou vypracuj hladké těsto. Vodu přilévej postupně, aby vzniklo těsto, se kterým se dobře pracuje.
- Nech 10 minut odpočinout, aby vláknina nabobtnala.
- Těsto rozválej přibližně na tloušťku 1 cm.
- Připrav kakaovou náplň a rovnoměrně ji rozetři na těsto.
Tvarování a pečení
- Těsto sroluj a nakrájej na šneky silné 2 až 3 cm.
- Přesuň je na plech vyložený pečicím papírem a povrch potři bílkem.
- Pečení: 30 minut při 180 °C, bez horkovzduchu.
Pokud tě recept zaujal, můžeš si ho uložit mezi oblíbené. Podívej se také na další nápady bez pšeničné mouky a cukru a načerpej inspiraci pro promyšlenější pečení.
