Výživové hodnoty na 100 gramů:
161,9 kcal · 1,4 g čistých sacharidů · 13,4 g vlákniny · 5,7 g bílkovin
Neuvěřitelně měkké bulky z Fibriya Univerzální vlákninové směsi
Za tento recept i fotografii vděčíme jedné z našich zákaznic. Vyzkoušeli jsme ho ale také sami a můžeme potvrdit, že podle níže uvedeného postupu se bulky opravdu povedou.
Upečou se z něj tak dobré a nadýchané bulky, že působí skoro jako sen.
15 minPříprava
45 minPečení
1 hod.Celkový čas
3 bulkyMnožství
Suroviny na 3 bulky:
- 2 vejce
- 1 lžička Fibriya kypřicí prášek
- 50 ml rostlinného mléka
- 50 g rostlinné alternativy zakysané smetany
- 10 ml olivového oleje
- 35 g Fibriya Univerzální vlákninová směs
Příprava krok za krokem
- Vejce smícháme s kypřicím práškem, rostlinným mlékem, například mandlovým nebo kokosovým, olejem a rostlinnou alternativou zakysané smetany.
- Přidáme Fibriya Univerzální vlákninovou směs a pomocí silikonové stěrky těsto důkladně propracujeme.
- Rozdělíme ho na 3 části, mokrýma rukama vytvarujeme bulky a položíme je na pečicí papír.
- Podle chuti můžeme povrch posypat sezamovými semínky.
- Bulky nevkládáme do předehřáté trouby, ale do studené. Poté troubu nastavíme na 170 °C. Za 45 minut budou bulky upečené.
Výživové hodnoty receptu
Čisté sacharidy: 1,4 g / 100 g
Čisté sacharidy = celkové sacharidy – polyoly
| Průměrné výživové hodnoty | 100 g | 1 kus |
|---|---|---|
| Energie | 671,7 kJ / 161,9 kcal | 560,0 kJ / 135,0 kcal |
| Tuky | 12,0 g | 10,0 g |
| – z toho nasycené mastné kyseliny | 3,6 g | 3,0 g |
| Sacharidy | 1,4 g | 1,1 g |
| – z toho cukry | 0,3 g | 0,3 g |
| – z toho polyoly | 0,0 g | 0,0 g |
| Čisté sacharidy | 1,4 g | 1,1 g |
| Vláknina | 13,4 g | 11,2 g |
| Bílkoviny | 5,7 g | 4,8 g |
| Sůl | 0,3 g | 0,3 g |
Odhadovaná množství v celém receptu: prášek do pečiva Fibriya (Suroviny na 3 žemle) – 4 g; mandlové mléko (Suroviny na 3 žemle) – 52 g; olivový olej (Suroviny na 3 žemle) – 9,1 g.
Výživové údaje použité pro výpočet: mandlové mléko (Suroviny na 3 žemle) – neslazený mandlový nápoj; rostlinná náhrada zakysané smetany (Suroviny na 3 žemle) – rostlinná alternativa zakysané smetany.
Hodnoty na 100 g jsme vypočítali z celkové hmotnosti surovin bez zohlednění změn hmotnosti během přípravy.
Skvěle se hodí jako základ na sendvič, ale také na hamburger bez lepku v low carb nebo keto stylu.
