Měkké, lehké a na první ochutnání velmi podobné klasickým masopustním koblihám, jen ve verzi s velmi nízkým obsahem sacharidů.
Zapomeň na suché, drobivé kroužky, které se dají upéct jen na pečicím papíru a tváří se jako koblihy. Tohle je opravdová měkká, nadýchaná kobliha, která se původní verzi podobá překvapivě hodně. Bude tě bavit.
Nevypadá jen jako kobliha, je to povedená keto kobliha
- bez lepku
- bez cukru
- bez obilné mouky
- s mimořádně nízkým obsahem sacharidů
Při smažení krásně nabude, uvnitř zůstane měkká a zvenku získá příjemně zlatavou barvu. Podle konzistence ani chuti bys nepoznal/a, že je připravená z vlákninové směsi s velmi nízkým obsahem sacharidů.
Ingredience na 6 až 8 koblih
- 4 vejce velikosti M
- 10 g olivového oleje
- 60 g mléka, může být i rostlinné
- 50 g Fibriya Balance sladicí směs
- 2 lžičky Fibriya kypřicí prášek
- 70 g Fibriya Univerzální vlákninová směs
Příprava krok za krokem
Vejce, olej, mléko, sladidlo a kypřicí prášek promícháme.
Poté přidáme univerzální vlákninovou směs a rychlými pohyby vypracujeme těsto.
Těsto na lehce podsypané ploše, vlákninovou směsí nebo bambusovou vlákninou, rozválíme na tloušťku přibližně 1 cm a vykrajujeme koblihy libovolné velikosti.
Koblihy smažíme v rozpáleném tuku nebo oleji na nejnižším plameni pod pokličkou. Z obou stran je opečeme dozlatova. Jsou hotové velmi rychle, doba smažení je mnohem kratší než u koblih z pšeničné mouky.
Nejlépe chutnají čerstvé, posypané místo moučkovým cukrem práškovým erythritolem, ale dobře se hodí i skořice nebo džem bez cukru.
Výživové hodnoty receptu
| Průměrné výživové hodnoty | 100 g | 1 kus |
|---|---|---|
| Energie | 684,9 kJ / 165,0 kcal | 379,3 kJ / 91,4 kcal |
| Tuky | 10,7 g | 5,9 g |
| – z toho nasycené mastné kyseliny | 2,2 g | 1,2 g |
| Sacharidy | 11,7 g | 6,5 g |
| – z toho cukry | 0,9 g | 0,5 g |
| – z toho polyoly | 10,7 g | 5,9 g |
| Čisté sacharidy | 1,0 g | 0,5 g |
| Vláknina | 17,2 g | 9,5 g |
| Bílkoviny | 7,7 g | 4,3 g |
| Sůl | 0,2 g | 0,1 g |
