Výživové údaje na 100 g:
156,5 kcal · 0,5 g čistých sacharidů · 20,7 g vlákniny · 5,1 g bílkovin
Simit je specifické pečivo připomínající preclík, obalené sezamem. Tento keto recept má velmi nízký obsah sacharidů.
Keto simit bez pšeničné mouky, s klasickou chutí a mimořádně nízkým obsahem sacharidů
Je lehký, má působivý tvar a klasickou slanou, lehce opečenou chuť.
Recept obsahuje místo pšeničné mouky Fibriya Univerzální vlákninovou směs. V potřebných 50 g vlákninové směsi je jen 0,2 g sacharidů, takže jejich celkové množství je skutečně velmi nízké.
15 minPříprava
30 minPečení
45 minCelkový čas
4 mini simityMnožství
Ingredience (na 4 mini simity)
- 2 vejce
- špetka soli
- 15 g olivového oleje
- 1 lžička Fibriya kypřicí prášek
- 1 lžíce Fibriya erythritol
- 60 ml vody, lze použít i mléko
- 50 g Fibriya Univerzální vlákninová směs
- sezamová semínka na obalení
Postup krok za krokem
- V míse smíchejte vejce, sůl, olivový olej, kypřicí prášek, erythritol a tekutinu. Vlákninovou směs přidejte nakonec a vypracujte hladké těsto.
- Směs nechte 2 až 3 minuty odpočinout. Během této doby vláknina absorbuje vlhkost a těsto získá konzistenci vhodnou k tvarování.
- Těsto rozdělte na čtyři části a z každé vyválejte váleček dlouhý přibližně 30 cm. Válečky stočte a spojte do tvaru kroužku.
- Simity na krátkou dobu namočte do tekutiny. Původní recept používá sladký sirup, vhodná je však i alternativa s nízkým obsahem sacharidů. Můžete použít například sójovou omáčku nebo vodu smíchanou se sladidlem.
- Kroužky poté obalte v sezamových semínkách tak, aby jejich povrch pokryla štědrá vrstva semínek.
Pečte při 180 °C bez horkovzduchu přibližně 30 minut.
Výživové údaje ve 100 g hotového receptu
Čisté sacharidy: 0,5 g / 100 g
Čisté sacharidy = celkové sacharidy – polyalkoholy (erythritol)
| Průměrné výživové údaje | ve 100 g hotového receptu |
|---|---|
| Energetická hodnota | 156,5 kcal / 654,8 kJ |
| Tuky | 10,3 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 2,1 g |
| Sacharidy | 5,7 g |
| - z toho cukry | 0,2 g |
| - z toho polyalkoholy | 5,2 g |
| Vláknina | 20,7 g |
| Bílkoviny | 5,1 g |
| Sůl | 0,2 g |
