Žerbó patří mezi ikonické sváteční moučníky. Nemusí chybět ani mezi low carb recepty.
Z vlákninové směsi Fibriya sladce kořeněný koláč připravíte výborné žerbó zcela bez mouky z obilovin a cukru.
Pláty těsta jsou jemné a lehké, přitom si zachovají stabilitu. Těsto je rychle hotové a dobře se vyvaluje.
Ořechová náplň s pomerančovým dezertním práškem je jednoduchá na přípravu a není ji potřeba vařit.
Je příjemně krémová jako u tradiční verze. Hodí se, když hledáte moderní sváteční moučník s klasickou chutí a vysokým obsahem vlákniny.
Ingredience
Na pláty těsta (podle receptu uvedeného na obalu):
- 3 vejce (velikost M)
- 20 g změklého másla
- 50 g Fibriya Balance sladicí směs
- 50 g Fibriya sladce kořeněný koláč vlákninová směs
Ořechová náplň s pomerančovou příchutí:
- půl balení Fibriya pomerančové želé
- 300 ml vody
- 250 g mletých vlašských ořechů
Čokoládová poleva:
- 25 g hořké čokolády
- 2 lžíce Fibriya Balance sladicí směs
- 20 ml mléka
Postup:
Pláty těsta:
Smíchejte vejce, změklé máslo a sladicí směs. Nakonec přidejte vlákninovou směs a vypracujte těsto.
Nechte 5 minut odpočinout.
Na ploše posypané vlákninovou směsí nebo na pečicím papíru vyválejte těsto najemno do velikosti plechu.
Rozdělte ho na 4 stejné pláty, které budou základem žerbó.
Pečení:
♨️ 160 °C, bez horkovzduchu, 10 minut.
Ořechová náplň:
Dezertní prášek rozmíchejte ve vodě, přidejte ořechy a rychlá voňavá náplň je hotová.
Čokoládová poleva:
Rozpusťte čokoládu, smíchejte ji s mlékem a sladicí směsí a poté polevu rozetřete na vrch moučníku.
Výživové údaje ve 100 g hotového receptu
| Průměrné výživové údaje | ve 100 g hotového receptu |
|---|---|
| Energetická hodnota | 258,8 kcal / 1070,0 kJ |
| Tuky | 23,4 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 4,0 g |
| Sacharidy | 13,1 g |
| - z toho cukry | 1,0 g |
| - z toho polyalkoholy | 11,8 g |
| Vláknina | 7,0 g |
| Bílkoviny | 7,0 g |
| Sůl | 0,1 g |
