Žerbó patří mezi ikonické sváteční moučníky. Své místo může mít i v pečení se sníženým obsahem sacharidů.
Z vlákninové směsi Fibriya sladce kořeněný koláč připravíš překvapivě lahodné žerbó bez obilné mouky a bez cukru.
Pláty z této směsi jsou měkčí a lehčí, přesto zůstávají pevné. Těsto se rychle spojí a dobře se s ním pracuje při vyvalování.
Ořechová náplň s pomerančovým dezertním práškem je jednoduchá a nemusí se ani vařit.
Bude krásně krémová, podobně jako u tradiční verze. Dobrá volba, když chceš připravit moderní sváteční sladkost bohatou na vlákninu, ale s klasickou chutí.
Ingredience na pláty těsta podle receptu na obalu
• 3 vejce velikosti M
• 20 g měkkého másla
• 50 g Fibriya Balance sladicí směs
• 50 g Fibriya sladce kořeněný koláč vlákninová směs
Příprava:
Smíchej vejce, měkké máslo a sladidlo. Nakonec přidej vlákninovou směs a vypracuj těsto.
Nech 5 minut odpočinout.
Na ploše posypané vlákninovou směsí nebo na pečicím papíru vyválej těsto dotenka na velikost plechu.
Rozkroj ho na 4 stejné pláty, které vytvoří základ žerbó.
Pečení:
♨️ 160 °C, bez horkovzduchu, 10 minut.
Ořechová náplň s pomerančovou příchutí
• půl balení Fibriya pomerančové želé
• 300 ml vody
• 250 g mletých vlašských ořechů
Rozmíchej dezertní prášek ve vodě, přidej ořechy a rychlá voňavá náplň je hotová.
Čokoládová poleva:
• 25 g hořké čokolády
• 2 lžíce sladidla
• 20 ml mléka
Rozpusť čokoládu, smíchej ji s mlékem a sladidlem a poté polevou potřete povrch moučníku.
Ulož si tento recept mezi oblíbené, pokud tě zaujal. Podívej se i na další nápady bez pšeničné mouky a cukru a načerpej inspiraci pro promyšlenější pečení.
