Kakaoví šneci bez mouky z Fibriya Univerzální vlákninové směsi
Jsou měkké, voňavé a překvapivě se podobají tradičním kakaovým šnekům, přesto jsou bez mouky, bez lepku a bez cukru, s mimořádně nízkým obsahem sacharidů.
I druhý den zůstávají měkké, takže je můžete bez obav připravit dopředu na několik dní.
Ingredience
Ingredience na těsto:
- 3 vejce velikosti L (nebo 4 menší vejce)
- 25 g rozpuštěného másla nebo kokosového oleje
- 50 ml mléka
- 2 lžičky Fibriya kypřicí prášek
- 1 lžička Fibriya erythritol s medovou příchutí
- 40 g Fibriya sladicí směs 1:4
- 70 g Fibriya Univerzální vlákninová směs (+ přibližně 10 g na vyválení)
Kakaová náplň:
- 70 g holandského kakaového prášku
- 30 g Fibriya sladicí směs 1:4
- 70 ml mléka nebo vody
Příprava:
Smíchejte všechny ingredience kromě vlákninové směsi. Nakonec přidejte i vlákninovou směs a vypracujte těsto.
Nechte ho 2 až 3 minuty odpočinout, aby vláknina vstřebala vlhkost. Těsto pak bude měkké a snadno se vyválí.
Těsto vyválejte, potřete kakaovou směsí, srolujte a nakrájejte na kousky široké 2 až 3 cm. Povrch potřete bílkem.
Pečení:
Pečte přibližně 35 minut při 180 °C bez horkovzdušného režimu.
S vlákninovými směsmi Fibriya můžete připravit své oblíbené moučníky i bez obilné mouky a cukru, přičemž obsah sacharidů zůstává velmi nízký.
Výživové údaje ve 100 g hotového receptu
| Průměrné výživové údaje | ve 100 g hotového receptu |
|---|---|
| Energetická hodnota | 156,3 kcal / 653,2 kJ |
| Tuky | 8,6 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 4,6 g |
| Sacharidy | 15,8 g |
| - z toho cukry | 1,4 g |
| - z toho polyalkoholy | 12,6 g |
| Vláknina | 17,6 g |
| Bílkoviny | 7,8 g |
| Sůl | 0,2 g |
