Kakaoví šneci bez mouky z Fibriya Univerzální vlákninové směsi
Měkké, voňavé a překvapivě podobné klasickým kakaovým šnekům, přesto bez mouky, bez lepku a bez cukru, s velmi nízkým obsahem sacharidů.
Měkkost si zachovají i druhý den, takže se dají připravit předem i na několik dní.
Ingredience a příprava
Ingredience na těsto:
- 3 vejce velikosti L (u menších vajec 4 ks)
- 25 g rozpuštěného másla nebo kokosového oleje
- 50 ml mléka
- 2 lžičky Fibriya kypřicí prášek
- 1 lžička Fibriya erythritol s medovou příchutí
- 40 g Fibriya sladicí směs 1:4
- 70 g Fibriya Univerzální vlákninová směs (+ asi 10 g na vyválení)
Příprava:
Smíchej všechny ingredience kromě vlákninové směsi. Nakonec přidej i vlákninovou směs a vypracuj těsto.
Nech ho 2 až 3 minuty odpočinout, aby vláknina nasákla vlhkost. Díky tomu bude těsto měkké a snadno se bude rozvalovat.
Kakaová náplň:
- 70 g holandského kakaa
- 30 g Fibriya sladicí směs 1:4
- 70 ml mléka nebo vody
Těsto rozválej, potřete kakaovou směsí, sroluj a nakrájej na kousky široké 2 až 3 cm. Povrch potřete bílkem.
Pečení:
Peč při 180 °C bez horkovzduchu přibližně 35 minut.
S vlákninovými směsmi Fibriya si můžeš připravit oblíbené moučníky i bez obilné mouky a cukru, přičemž obsah sacharidů zůstává velmi nízký.
Ulož si tento recept mezi oblíbené, pokud tě zaujal. Podívej se i na další nápady bez pšeničné mouky a cukru a načerpej inspiraci pro promyšlenější pečení.
