Bejgli s mimořádně nízkým obsahem sacharidů z Fibriya Univerzální vlákninové směsi
Bez bejgli by Vánoce nebyly úplné, že? Odolat mu není snadné, ale naštěstí ani nemusíš, i když nechceš během svátků úplně odkládat své stravovací plány. Z Fibriya Univerzální vlákninové směsi se dá připravit výborné bejgli s minimálním obsahem sacharidů, které dobře zapadne do pečení se sníženým obsahem sacharidů.
Tato vlákninová směs je v kuchyni opravdu všestranný základ.
Můžeš ji vytáhnout téměř kdykoli, když chceš nahradit pšeničnou mouku, ať už jde o chléb, pizzu, moučník nebo třeba noky. Skvělé je, že ve 100 g vlákninové směsi není ani jeden gram sacharidů.
Recept na makové keto bejgli z Fibriya Univerzální vlákninové směsi:
Ingredience
Ingredience na těsto:
- 3 vejce, z bílků odeber asi 2 lžíce a dej je stranou. Před pečením jimi potřeš povrch závinu
- 1 lžička Fibriya kypřicí prášek
- 60 g Fibriya Balance sladicí směs
- 1 lžička Fibriya vanilkový erythritol + 1 lžička Fibriya erythritol s medovou příchutí
- 50 ml mléka
- 10 g olivového oleje
- 60 g Fibriya Univerzální vlákninová směs (+ trochu navíc na podsypání při válení)
Ingredience na náplň (makovou):
- 250 g mletého máku
- 40 g másla
- 100 ml mléka
- cca 80 g Fibriya Balance sladicí směs podle chuti
- 1 lžička Fibriya vanilkový erythritol
Příprava krok za krokem
1. Vejce, sladidlo, aromata, kypřicí prášek, mléko a olej smícháme.
2. Přidáme Fibriya Univerzální vlákninovou směs a silikonovou stěrkou dobře promícháme.
3. Hmotu necháme odpočívat, zatímco připravíme náplň. Během této doby těsto získá správnou konzistenci.
4. Mák svaříme s máslem, mlékem, sladidlem a vanilkovým aromatem.
5. Těsto rozválíme a potřeme makovou náplní.
6. Svineme a potřeme odloženým bílkem.
Pečení: Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 40 minut dozlatova.
Pokud se ti recept líbí, ulož si ho mezi oblíbené. Podívej se i na další nápady bez pšeničné mouky a cukru a načerpej inspiraci pro pečení se sníženým obsahem sacharidů.
