„Whoopie pie” je americký dezert: krémová náplň mezi dvěma měkkými mini piškotovými kolečky.
Skvěle chutnající krémové piškotové sendviče, které si můžeš připravit jako dezert s velmi nízkým obsahem sacharidů, bez lepku a bez cukru, z ingrediencí Fibriya.
Ingredience na těsto:
• 1 vejce
• 40 g rozpuštěného másla
• 25 g Fibriya erythritol
• 1 špetka soli
• 3 g Fibriya kypřicí prášek
• 3 g citronové šťávy
• 20 g tvarohu nebo bílého jogurtu
• 20 ml vody
• 30 g Fibriya sladce kořeněný koláč vlákninová směs
Příprava:
Ingredience důkladně promícháme a těsto necháme 10 minut odpočinout.
Přendáme ho do cukrářského sáčku a po lžících stříkáme na plech vyložený pečicím papírem.
Pečeme při 170 °C bez horkovzduchu 15 až 17 minut.
Krém:
• 50 g krémového tvarohu
• 30 g mascarpone
• 20 g Fibriya erythritol
• skořice na špičku nože
• 25 g Fibriya Zero dezertní prášek čokoláda
• 50 ml vody
Příprava:
Všechny ingredience kromě dezertního prášku rozmícháme dohladka.
Nakonec přidáme dezertní prášek a metličkou vyšleháme do krémové konzistence.
Krém přendáme do cukrářského sáčku a naneseme ho mezi úplně vychladlá piškotová kolečka.
Pokud se ti recept líbí, ulož si ho mezi oblíbené. Podívej se i na další nápady bez pšeničné mouky a cukru a načerpej inspiraci pro promyšlenější pečení.
