Výživové údaje na 100 g:
104,2 kcal · 6,8 g čistých sacharidů · 6,2 g vlákniny · 1,6 g bílkovin
Těsto se připravuje z vlákninové směsi místo pšeničné mouky, výsledkem je dezert nebo hlavní chod s vlákninovou směsí.
Švestky nemají příliš vysoký obsah sacharidů, ve 100 g je přibližně 10 g sacharidů. V kombinaci s těstem s mimořádně nízkým obsahem sacharidů si tak můžete snadno připravit i low carb švestkové knedlíky. Tento oblíbený klasický pokrm zvládnete připravit z Fibriya Univerzální vlákninová směs, navíc bez vaření brambor a zdlouhavého hnětení.
Jak toto jídlo zařadit do jídelníčku?
Když pšeničnou mouku nahradíte komplexní vlákninovou směsí Fibriya, připravíte pokrm bez pšeničné mouky s jinou strukturou než při použití obilné mouky.
Recept na švestkové knedlíky se sníženým obsahem sacharidů
15 minPříprava
3 minPečení
18 minCelkový čas
8 švestkových knedlíkůMnožství
Ingredience
Na těsto:
- 1 vejce
- 10 g olivového oleje
- 30 g zakysané smetany
- 25 g Fibriya Univerzální vlákninová směs
Na náplň a obalení:
- 8 švestek (nebo džem bez cukru, drobné bobulovité ovoce, případně sýr pro slanou variantu)
- 10 g Fibriya zlatavá obalovací směs
- Trocha másla na opražení, přibližně 20 g
- 5 g Fibriya práškový erythritol k podávání
Příprava krok za krokem
- V míse smíchejte vejce, olivový olej a zakysanou smetanu, nakonec přidejte vlákninovou směs Fibriya.
- Těsto nechte několik minut odpočinout, aby se jednotlivé suroviny propojily.
- Na silikonové podložce je vyválejte na tenko a nožem nakrájejte na čtverce o velikosti přibližně 5 × 5 cm.
- Těsto naplňte švestkami, džemem bez cukru nebo ovocem podle chuti. Pro slanou variantu se hodí i sýr. Při tvarování knedlíků těsto dobře uzavřete, aby sýr při vaření nevytekl.
- Hotové knedlíky vložte do vroucí vody a vařte, dokud nevyplavou na hladinu, přibližně 2–3 minuty.
- Mezitím na pánvi na troše másla opečte Fibriya zlatavá obalovací směs Uvařené a okapané knedlíky v ní obalte.
- Podávejte teplé, posypané práškovým erythritolem.
Výživové údaje ve 100 g hotového receptu
Čisté sacharidy: 6,8 g / 100 g
Čisté sacharidy = celkové sacharidy – polyalkoholy (erythritol)
| Průměrné výživové údaje | ve 100 g hotového receptu |
|---|---|
| Energetická hodnota | 104,2 kcal / 438,9 kJ |
| Tuky | 5,7 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 2,5 g |
| Sacharidy | 9,6 g |
| - z toho cukry | 6,3 g |
| - z toho polyalkoholy | 2,8 g |
| Vláknina | 6,2 g |
| Bílkoviny | 1,6 g |
| Sůl | 0,0 g |
