Višňovo-čokoládový dort se sníženým obsahem sacharidů bez přidaného cukru
Tento višňovo-čokoládový dort se sníženým obsahem sacharidů připravíte z jemného čokoládového piškotu ze směsi Fibriya piškot Schwarzwald vlákninová směs. Mezi dvěma piškotovými pláty je čokoládový krém z mascarpone obohacený višněmi.
Dort bez přidaného cukru a mouky
Dort neobsahuje přidaný cukr, běžnou mouku, obilnou mouku ani škrob. O sladkou chuť se stará Fibriya Balance sladicí směs a erythritol, takže může být zajímavou alternativou ke klasickým dortům s cukrem a moukou. Při přípravě můžete použít samotný erythritol, směs erythritolu a stévie nebo v menším množství také sladicí směs se čtyřnásobnou sladivostí.
Pokud hledáte dort bez přidaného cukru, moučník se sníženým obsahem sacharidů, piškot bez mouky, bezlepkový recept na dort nebo jednoduše chutný dezert bohatý na vlákninu, tento čokoládovo-višňový dort stojí za vyzkoušení.
Dezert bohatý na vlákninu z piškotové vlákninové směsi Fibriya
Piškotové vlákninové směsi Fibriya jsou dostupné v několika příchutích, takže s nimi můžete připravovat rozmanité moučníky se sníženým obsahem sacharidů a bohaté na vlákninu. Díky nim lze zvýšit příjem vlákniny i prostřednictvím takovýchto dezertů.
Příprava piškotů Fibriya na bázi vlákniny a bez mouky je neuvěřitelně jednoduchá!
Vejce není potřeba ani rozdělovat, není nutné zvlášť šlehat sníh z bílků.
Jednou z jejich nejzajímavějších vlastností je, že se skvěle připravují nejen v klasické troubě, ale také v mikrovlnné troubě. Během několika minut tak můžete připravit jemný piškot bez mouky, bohatý na vlákninu.
Syrové těsto během pečení vyroste přibližně na trojnásobek objemu. Z jednoho 80g sáčku ochucené piškotové vlákninové směsi Fibriya můžete upéct dva dorty o průměru 17 cm.
Višňovo-čokoládový low carb dort
Dortová forma: 22 cm
Doba pečení: 25–30 minut
V mikrovlnné troubě: přibližně 5–6 minut
Ingredience na piškot se sníženým obsahem sacharidů
- 6 vajec velikosti M
- 20 g olivového oleje nebo změklého másla
- 30 ml vody
- 80 g Fibriya piškot Schwarzwald vlákninová směs
- 80 g Fibriya Balance sladicí směs
Čokoládový krém z mascarpone bez přidaného cukru
Na celý dort budete potřebovat celkem 100 g 90% hořké čokolády. Z toho 90 g použijete do dortového krému z mascarpone a ze zbývajících 10 g připravíte čokoládovou polevu na ozdobení vrchu dortu.
Ingredience na čokoládový dortový krém
- 500 g mascarpone
- 90 g 90% hořké čokolády bez přidaného cukru
- 60 g mletého erythritolu
- 250 g vypeckovaných višní
Čokoládová poleva bez přidaného cukru
Ingredience
- 10 g 90% hořké čokolády bez přidaného cukru
- 1 lžička mléka (5 ml)
- ¼ lžičky olivového oleje (přibližně 1 ml)
Příprava
Příprava piškotu bez mouky
- Předehřejte troubu na 170 °C.
- Smíchejte vejce se změklým máslem, vodou a Fibriya Balance sladicí směsí.
- Přidejte Fibriya piškot Schwarzwald vlákninovou směs a těsto důkladně promíchejte dohladka, aby v něm nezůstaly hrudky.
- Piškotové těsto nalijte do dortové formy o průměru 22 cm vyložené pečicím papírem.
- Pečte při 170 °C 25–30 minut. Špejlí ověřte, zda je piškot propečený i uprostřed.
- Nechte zcela vychladnout a poté vodorovně rozkrojte na dva stejné piškotové pláty.
Piškot Fibriya lze připravit i v mikrovlnné troubě
Piškot se sníženým obsahem sacharidů můžete připravit také v mikrovlnné troubě. Těsto nalijte do silikonové formy vhodné do mikrovlnné trouby a při středním výkonu pečte přibližně 5–6 minut.
Protože se výkon mikrovlnných trub liší, doporučujeme piškot od páté minuty kontrolovat. Tímto způsobem můžete i bez trouby během několika minut připravit jemný dortový korpus bohatý na vlákninu.
Doporučení pro dortovou formu o průměru 17 cm:
Pokud používáte dortovou formu o průměru 17 cm, rozdělte množství uvedená v receptu na polovinu. Zbývající polovinu vlákninové směsi jednoduše uzavřete v sáčku a později ji použijte na druhý dort.
Na poloviční dávku piškotu počítejte se 4 vejci. Z jediného 80g balení piškotové vlákninové směsi Fibriya tak můžete připravit dva menší dorty o průměru 17 cm se sníženým obsahem sacharidů.
Příprava čokoládového krému bez přidaného cukru
- Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni nebo ji ohřívejte v mikrovlnné troubě v několika krátkých intervalech po 10–15 sekundách. Po každém ohřátí ji promíchejte, aby se nepřipálila.
- Rozpuštěnou čokoládu nechte několik minut vychladnout, ale nečekejte, až znovu ztuhne.
- Mascarpone smíchejte dohladka s mletým erythritolem.
- Do mascarpone postupně vmíchejte rozpuštěnou hořkou čokoládu.
Sestavení višňovo-čokoládového dortu
- Polovinu čokoládového krému z mascarpone rozetřete na spodní piškotový plát.
- Většinu vypeckovaných višní rovnoměrně rozložte na krém. Několik višní si nechte na ozdobení vrchu dortu.
- Přiklopte horním piškotovým plátem.
- Druhou polovinou krému potřete vrch dortu.
- Odložené višně rozmístěte po obvodu dortu.
Příprava
- Čokoládu společně s mlékem a olivovým olejem opatrně rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.
- Promíchejte do úplně hladké konzistence. Pokud je poleva příliš hustá, můžete ji zředit několika kapkami mléka.
- Vlažnou čokoládovou polevu nechte v tenkých proužcích stékat na vrch dortu a na višně rozmístěné po obvodu jako ozdoba.
Čokoládová poleva višňovo-čokoládový dort nejen efektně doplní, ale také pomůže udržet višně rozmístěné na okraji dortu na místě.
Hotový dort dejte před podáváním alespoň na 1–2 hodiny do chladničky. Krém z mascarpone bez přidaného cukru během této doby dobře ztuhne a chutě čokolády, višní a piškotu s příchutí Schwarzwald se krásně propojí.
Jednoduchý dort se sníženým obsahem sacharidů pro výjimečné příležitosti
Tento višňovo-čokoládový dort Fibriya se hodí k narozeninám, rodinným oslavám i jako víkendový dezert. Vzhledem připomíná klasický čokoládový dort, přitom neobsahuje běžnou mouku ani přidaný cukr.
Díky Fibriya piškot Schwarzwald vlákninové směsi není pro přípravu korpusu potřeba mouka, cukr, škrob ani zdlouhavá příprava piškotu. Výsledkem je jemný čokoládovo-višňový dezert bohatý na vlákninu se sníženým obsahem sacharidů.
Tento jednoduchý višňovo-čokoládový dort se hodí, pokud hledáte:
- dort se sníženým obsahem sacharidů;
- low carb recept na dort;
- dort bez přidaného cukru;
- recept na dort bez cukru;
- čokoládový dort bez mouky;
- bezlepkový višňový dort;
- dezert bohatý na vlákninu;
- jednoduchý dort z mascarpone;
- recept z piškotové vlákninové směsi Fibriya;
- piškot připravený v mikrovlnné troubě.
Časté otázky k višňovo-čokoládovému dortu Fibriya
Je tento višňovo-čokoládový dort opravdu bez cukru?
Recept neobsahuje přidaný cukr, připravuje se z Fibriya Balance sladicí směsi, erythritolu a hořké čokolády bez přidaného cukru. Višně však stejně jako ostatní ovoce přirozeně obsahují cukry.
Lze připravit dort bez pšeničné mouky?
Ano. Vlákninové směsi Fibriya vám umožní připravit oblíbené recepty bez pšeničné mouky. Naše vlákninové směsi obsahují rostlinnou vlákninu, jsou bez lepku a bez škrobu. Při vývoji produktů Fibriya nepoužíváme pšeničnou ani jinou obilnou mouku, ani mouky z ořechů a semen s vysokou energetickou hodnotou a výraznou chutí, jako je mandlová, lněná nebo kokosová mouka. Naše dortové korpusy tvoří směsi vlákniny bez rušivé pachuti, které ozvláštňujeme jemnými příchutěmi.
Je dort bez lepku?
Fibriya piškot Schwarzwald vlákninová směs je vhodná pro přípravu bezlepkového dortového korpusu. Pokud dodržujete přísnou bezlepkovou stravu, vždy zkontrolujte také označení bezlepkovosti na obalu čokolády a ostatních použitých surovin. Vlákninové směsi Fibriya můžete zařadit do bezlepkové stravy.
Proč použít piškotovou vlákninovou směs?
Protože z ní snadno a rychle připravíte piškot bez mouky se sníženým obsahem sacharidů, bohatý na vlákninu. Vejce není nutné rozdělovat a těsto v klasické i mikrovlnné troubě pěkně vyroste.
Výživové údaje ve 100 g hotového receptu
| Průměrné výživové údaje | ve 100 g hotového receptu |
|---|---|
| Energetická hodnota | 223,2 kcal / 932,5 kJ |
| Tuky | 18,8 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 11,5 g |
| Sacharidy | 15,9 g |
| - z toho cukry | 3,6 g |
| - z toho polyalkoholy | 11,6 g |
| Vláknina | 4,7 g |
| Bílkoviny | 5,8 g |
| Sůl | 0,5 g |
