Fibriya Bauernbrot – Low Carb Keto Ballaststoffmix 200g

Diese Ballaststoffformel nimmt dir die Küchenarbeit ab und bringt Komfort in deine Hand: super einfaches, schnelles Brot ohne Weizenmehl, ganz ohne Kneten und Gehenlassen. Einfach anrühren, 10 Minuten ruhen lassen und daraus einen Laib, Brötchen oder Hörnchen formen.

Beeindruckende Makros: minimaler Kohlenhydratgehalt, außergewöhnlich hoher Ballaststoffanteil.

Echtes Bauernbrot-Gefühl mit extrem niedrigem Kohlenhydratgehalt: In 100 Gramm Ballaststoffmix stecken nur 3,5 g Kohlenhydrate! Kohlenhydratreduziert, glutenfrei, weich und brotig.

Weiches, aromatisches Low-Carb-Bauernbrot mit besonders wenig Kohlenhydraten

Vergiss Rätselraten, lange Experimente und Brote, die innen roh oder außen steinhart und trocken werden! Auch in diesem Beutel haben wir Ballaststoffe alltagstauglich gemacht: Du bekommst eine praktische, zuverlässig funktionierende Zutatenkombination, mit der weiches dunkles Brot nicht länger Glückssache ist. Das Beste daran: Dein Brot bleibt sogar am nächsten Tag noch wunderbar weich, anders als viele Brote auf Basis von Saaten- oder Nussmehlen.

Mit dem Fibriya Bauernbrot Ballaststoffmix haben wir eine vielseitige Grundmischung entwickelt, aus der du mit etwas Kreativität noch viel mehr backen kannst

Dank Apfelfaser ergibt diese Mischung einen schönen, bräunlichen Teig, der in der Konsistenz an unseren beliebten, herrlich weichen Fibriya Backwaren Ballaststoffmix oder an unseren Fibriya Röstzwiebel-Panini Ballaststoffmix erinnert, geschmacklich aber eine neue Richtung einschlägt. Sein milder, herzhafter Geschmack ist so abgestimmt, dass ein Salami-Sandwich damit zum echten Wow-Moment wird – und das ist nur eine von unzähligen Möglichkeiten, was du daraus alles backen kannst. Der Teig ist roh leicht, aber gut formbar, und du kannst damit neben kohlenhydratbewusstem Brot auch viele andere Ideen umsetzen.

Warum du den Fibriya Bauernbrot Ballaststoffmix lieben wirst?

• Außergewöhnlich vielseitig: Auch wenn der Name Bauernbrot sagt, setz deiner Fantasie keine Grenzen! Der Teig lässt sich wunderbar formen und eignet sich dadurch hervorragend zum Backen von Brötchen, Hörnchen und sogar kleinen Gebäckstücken. In kreativen Händen ist er ein echter Allrounder.
• Fast keine Kohlenhydrate: 100 Gramm Ballaststoffmix enthalten nur 3,5 g Kohlenhydrate, bei gleichzeitig 93 Gramm pflanzlichen Ballaststoffen.
• Ohne typische Störfaktoren, klar zusammengesetzt: Kein Gluten, kein Zucker, kein Soja, keine Stärke. Nur sorgfältig ausgewählte natürliche Ballaststoffe, die gut zu einer kohlenhydratbewussten Ernährung passen.
• Ergiebig: Ein Beutel mit 200 g reicht locker für mehrere Portionen Backwaren, denn für einen Laib brauchst du nur 50 g Ballaststoffmix. Es wird kein riesiges Brot, aber glaub uns: Durch den außergewöhnlich hohen Ballaststoffanteil kommst du mit wenigen Scheiben schon weit.

Mit Fibriya Zutaten dreht sich deine Ernährung nicht um stundenlange Küchenarbeit!

Unsere Ballaststoffmixe sind so gemacht, dass du beim Backen kaum Aufwand hast. Aus diesem Brot-Ballaststoffmix bereitest du im Handumdrehen ein Brot ohne klassische Mehlbasis zu: kein langes Kneten, kein stundenlanges Gehenlassen. Einfach die Zutaten verrühren, den Ballaststoffmix einarbeiten und 10 Minuten ruhen lassen. Mit nassen Händen zu einem Laib formen, die Oberfläche einschneiden und ab in den Ofen. Das Ergebnis ist ein duftendes, frisches dunkles Brot mit wirklich sehr geringem Kohlenhydratgehalt.

• 2 Eier (M)
• 80 g Schmand oder saure Sahne
• 5 g Fibriya Backpulver
• 1 TL Salz
• 10 g Olivenöl
• 50 g Fibriya Bauernbrot Ballaststoffmix

Zubereitung

Die Zutaten verrühren, den Ballaststoffmix zum Schluss hinzufügen und alles gut einarbeiten. 10 Minuten ruhen lassen. Mit nassen Händen formen und die Oberfläche an 3–4 Stellen einschneiden. Auf Backpapier legen. Im auf 170 °C vorgeheizten Ofen ohne Umluft 50 Minuten backen.

Zutaten: Ballaststoffe (pflanzliche Cellulose, Apfelfaser); Verdickungsmittel: Konjakgummi, Xanthan; Texturverbesserer: Flohsamenschalen, Ascorbinsäure