Nadýchané, měkké low carb bulky z ovesné vlákniny
S tímto receptem připravíš měkké bulky bez obilné mouky během chvilky. Výsledkem je pečivo bohaté na vlákninu se sníženým obsahem sacharidů, které zůstane příjemně měkké i druhý den.
Bulky s velmi nízkým obsahem sacharidů z Fibriya ovesné vlákniny
Bulky na bázi Fibriya ovesné vlákniny nemají tvrdou kůrku, zato jsou neuvěřitelně měkké, vzdušné a nepůsobí suše ani dusivě. Těsto si dobře udrží vlhkost, takže i druhý den působí stejně čerstvě jako krátce po upečení. Protože je výsledek bez obilné mouky a bez cukru, může být zajímavý pro ty, kdo hledají pečivo s velmi nízkým obsahem sacharidů.
S vlákninou Fibriya zůstává strava se sníženým obsahem sacharidů pestřejší
S vlákninami Fibriya může být pečení se sníženým obsahem sacharidů opravdu pestré. Oblíbená jídla si snadno připravíš i ve verzi bez lepku a s mimořádně nízkým obsahem sacharidů, bez zvláštních pachutí.
Ingredience na bulky z ovesné vlákniny
- 2 vejce
- 10 g olivového oleje
- 100 ml mléka
- 15 g Fibriya světlá mouka z psyllia
- 30 g Fibriya ovesná vláknina
- 5 g Fibriya kypřicí prášek
- 1 lžička Fibriya xanthanová guma nebo Fibriya konjaková mouka
- 1 špetka soli
Příprava
- V míse promíchej suché suroviny.
- V jiné nádobě smíchej mokré ingredience.
- Obě směsi spoj a těsto důkladně propracuj.
- Nech ho 5 minut odpočinout, aby vláknina nasála vlhkost.
- Dlaně si lehce potři olejem a z hmoty vytvaruj dvě stejně velké bulky.
Pečení: V horkovzdušné fritéze peč 25 minut při 160 °C, případně v klasické troubě přibližně 35 až 40 minut.
Jako náplň se k bulkám skvěle hodí například krémový sýr, uzený losos, majonéza, okurka, kapary a kopr. Pokud hledáš nápad na sendvič s velmi nízkým obsahem sacharidů, tahle kombinace stojí za pozornost.
Jak tento recept zařadit do promyšlenějšího jídelníčku?
Klasická pšeničná mouka obsahuje rychle využitelné sacharidy. Když ji v pečení nahradíš komplexními vlákninovými směsmi a přírodní vlákninou, získáš recept s nižším podílem běžné mouky a sacharidů. Produkty Fibriya obsahují jen malé množství využitelných sacharidů a díky vysokému obsahu vlákniny dobře fungují v receptech, kde chceš omezit pšeničnou mouku a cukr.
Výživové údaje ve 100 g hotového receptu
| Průměrné výživové údaje | ve 100 g hotového receptu |
|---|---|
| Energetická hodnota | 141,3 kcal / 589,6 kJ |
| Tuky | 7,9 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 2,0 g |
| Sacharidy | 2,3 g |
| - z toho cukry | 2,0 g |
| - z toho polyalkoholy | 0,0 g |
| Vláknina | 18,3 g |
| Bílkoviny | 5,7 g |
| Sůl | 0,2 g |
