Měkké a voňavé i tři dny po upečení, jako byste je právě vytáhli z trouby!
Většina moučníků připravovaných s omezením sacharidů druhý den ztvrdne a ztratí na chuti, ale šneci z Fibriya vlákninové směsi na pečivo zůstávají dlouho měkké.
Naše vlákninová směs je zcela bez obilovin, lepku a cukru
Šneci z ní připravení si zachovají svěžest několik dní, takže můžete bez obav upéct i větší dávku.
Ingredience
Ingredience na kakaové těsto:
- 2 vejce
- 10 g másla nebo olivového oleje
- 50 ml mléka
- 20 g kakaového prášku
- 50 g Fibriya Balance sladicí směs
- 50 g Fibriya vlákninová směs na pečivo
Ingredience na vanilkové těsto:
- 2 vejce
- 10 g másla nebo olivového oleje
- 30 ml mléka
- 2 lžičky Fibriya vanilkový erythritol
- 50 g Fibriya Balance sladicí směs
- 50 g Fibriya vlákninová směs na pečivo
Postup
Kakaové těsto:
V míse smíchejte všechny ingredience kromě vlákninové směsi. Tu přidejte až nakonec a směs důkladně propracujte. Nechte 10 minut odpočívat, aby vlákninová směs nasála tekutinu a vznikla pružná konzistence.
Vanilkové těsto:
Připravte ho stejně jako kakaové těsto. Odpočinutí je i zde důležité, aby těsto mělo ideální konzistenci pro snadné vyválení.
Sestavení šneků:
Po odpočinutí položte obě těsta na sebe a rukama je opatrně zarovnejte, aby nesklouzla. Vyválejte je tence a poté srolujte. Ostrým nožem nakrájejte šneky široké 2 až 3 cm a položte je na plech vyložený pečicím papírem.
Pečení:
Pečte 45 minut při 160 °C v režimu horního a dolního ohřevu, bez horkovzduchu.
Šneci jsou výborné i samotné, ještě zajímavější ale budou s vanilkovým zero krémem nebo krémovou zero pomerančovou polevou. Dezert nezatíží a zvýrazní chuť kakaových a vanilkových vrstev. Připravte k nim dezertní polevu bez vaření z Fibriya Zero dezertního prášku.
Výživové údaje ve 100 g hotového receptu
| Průměrné výživové údaje | ve 100 g hotového receptu |
|---|---|
| Energetická hodnota | 140,1 kcal / 584,7 kJ |
| Tuky | 7,6 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 3,8 g |
| Sacharidy | 18,6 g |
| - z toho cukry | 1,1 g |
| - z toho polyalkoholy | 18,5 g |
| Vláknina | 17,9 g |
| Bílkoviny | 7,1 g |
| Sůl | 1,1 g |
