Výživové hodnoty na 100 gramů:
162,8 kcal · 0,8 g čistých sacharidů · 20,3 g vlákniny · 5,3 g bílkovin
Recept na měkký a chutný keto chléb s mimořádně nízkým obsahem sacharidů a kypřicím práškem. Pokud hledáte opravdu jednoduchý low carb recept na chléb, který je hotový rychle a nepotřebujete na něj droždí, tato varianta se vám může hodit.
Keto chléb bez lepku a obilovin z vlákninové směsi Fibriya
V tomto receptu nahrazuje běžnou mouku Fibriya Univerzální vlákninová směs, díky níž můžete připravit chléb bez lepku a obilovin. Pokud byste chtěli vyzkoušet také variantu s droždím, která se ještě více podobá klasickému bílému chlebu, podívejte se i na keto chléb Fibriya s droždím.
30 minPříprava
50 minPečení
80 minCelkový čas
1 bochník chlebaMnožství
Ingredience
- 50 ml vody
- 20 g olivového oleje
- 2 vejce
- 30 g bílého jogurtu
- 1 lžíce jablečného octa
- 7 g Fibriya kypřicí prášek
- 60 g Fibriya Univerzální vlákninová směs
Postup krok za krokem
- Vlákninovou směs promíchejte s kypřicím práškem.
- V jiné míse rozmíchejte dohladka mokré ingredience, poté přidejte suchou směs a rychle zpracujte.
- Nechte 20 minut odpočívat, potom vytvarujte bochníček a položte ho na plech vyložený pečicím papírem. (Navlhčenýma rukama uhlaďte povrch, chléb tak získá hezký tvar.)
- Podle chuti můžete povrch naříznout a posypat trochou vlákninové směsi nebo semínky.
Pečení: v předehřáté troubě pečte 40 minut při 160 °C, poté dalších 10 minut při 180 °C s horkovzduchem.
Výživové hodnoty receptu
Čisté sacharidy: 0,8 g / 100 g
Čisté sacharidy = celkové sacharidy – polyoly
| Průměrné výživové hodnoty | 100 g | 1 kus |
|---|---|---|
| Energie | 676,3 kJ / 162,8 kcal | 1907,3 kJ / 459,2 kcal |
| Tuky | 10,8 g | 30,3 g |
| – z toho nasycené mastné kyseliny | 2,0 g | 5,5 g |
| Sacharidy | 0,8 g | 2,3 g |
| – z toho cukry | 0,7 g | 1,9 g |
| – z toho polyoly | 0,0 g | 0,0 g |
| Čisté sacharidy | 0,8 g | 2,3 g |
| Vláknina | 20,3 g | 57,3 g |
| Bílkoviny | 5,3 g | 15,1 g |
| Sůl | 0,2 g | 0,5 g |
Odhadovaná množství v celém receptu: jablečný ocet – 15 g.
Údaje o výživových hodnotách použité při výpočtu: bílý jogurt – bezlaktózový jogurt s obsahem tuku nejméně 3,5 %.
Hodnoty na 100 g byly vypočítány z celkové hmotnosti surovin bez zohlednění změn hmotnosti během přípravy.
