Recept na muffiny bez pečení pro uspěchané dny
Když není čas stát dlouho v kuchyni, ale hodilo by se něco dobrého a sladkého s nízkým obsahem sacharidů, tenhle recept na muffiny z mikrovlnky patří k nejjednodušším možnostem.
Dobrota s velmi nízkým obsahem sacharidů, kvůli které nemusíš zapínat troubu
Ti, kdo se snaží omezovat sacharidy, často řeší, že není snadné připravit pečivo nebo dezert s opravdu dobrou strukturou. Vlákninové směsi Fibriya jsou praktickou a spolehlivou surovinou pro dezerty bez pšeničné mouky.
Ať už je cílem rychlý keto muffin, nebo měkký keto piškotový základ na slavnostní dort, vlákninové směsi Fibriya fungují velmi dobře i v mikrovlnné troubě.
Těsto je zcela bez lepku, bez přidaného cukru a obsah vstřebatelných, tedy čistých sacharidů, je mimořádně nízký: ve 100 g hotového muffinu je pouze 1,6 g sacharidů.
Ingredience
Ingredience na 6 muffinů:
- 3 vejce
- 10 g Veganský protein na pečení
- 100 ml vody nebo mléka
- 50 g Fibriya sladicí směs erythritol a stévie (směs erythritolu a stévie)
- 1 lžička Fibriya erythritol s medovou příchutí
- 50 g Fibriya kakaový muffin vlákninová směs
Ingredience na polevu:
- 25 g Fibriya Zero dezertní prášek jahoda (jahodová příchuť)
- 200 ml mléka nebo libovolného rostlinného nápoje
Příprava
Příprava muffinů
- V míse smíchej všechny ingredience kromě vlákninové směsi. Vejce není potřeba oddělovat, jednoduše je rozklepni do mísy celá.
- Nakonec přidej kakaovou vlákninovou směs a ruční metličkou nebo vidličkou vypracuj zcela hladké těsto bez hrudek.
- Těsto rozděl do 6 silikonových formiček na muffiny.
Příprava: Vlož formičky do mikrovlnné trouby a při středním výkonu ohřívej 5 minut. Nebo peč v běžné troubě při 170 °C po dobu 25 minut.
Jahodová dezertní poleva bez cukru, bez vaření
Tenhle rychlý moučník se sníženým obsahem sacharidů skvěle doplní lehká jahodová dezertní poleva, kterou připravíš také bez zapínání sporáku.
- Odměř dezertní prášek do zcela suché misky.
- Za stálého rychlého míchání k němu pomalu přilévej mléko.
- Vaření není potřeba, krém během chvilky sám zhoustne a můžeš ho nalít na hotové muffiny.
Výživové hodnoty receptu
| Průměrné výživové hodnoty | 100 g | 1 kus |
|---|---|---|
| Energie | 339,3 kJ / 81,4 kcal | 336,4 kJ / 80,8 kcal |
| Tuky | 3,9 g | 3,9 g |
| – z toho nasycené mastné kyseliny | 1,5 g | 1,5 g |
| Sacharidy | 13,7 g | 13,6 g |
| – z toho cukry | 1,6 g | 1,6 g |
| – z toho polyoly | 12,1 g | 12,0 g |
| Čisté sacharidy | 1,6 g | 1,6 g |
| Vláknina | 7,7 g | 7,6 g |
| Bílkoviny | 6,3 g | 6,2 g |
| Sůl | 0,4 g | 0,4 g |
