Keto muffin z mikrovlnky za 5 minut

Recept na muffiny bez pečení pro uspěchané dny

Když není čas stát dlouho v kuchyni, ale hodilo by se něco dobrého a sladkého s nízkým obsahem sacharidů, tenhle recept na muffiny z mikrovlnky patří k nejjednodušším možnostem.

Dobrota s velmi nízkým obsahem sacharidů, kvůli které nemusíš zapínat troubu

Ti, kdo se snaží omezovat sacharidy, často řeší, že není snadné připravit pečivo nebo dezert s opravdu dobrou strukturou. Vlákninové směsi Fibriya jsou praktickou a spolehlivou surovinou pro dezerty bez pšeničné mouky.

Ať už je cílem rychlý keto muffin, nebo měkký keto piškotový základ na slavnostní dort, vlákninové směsi Fibriya fungují velmi dobře i v mikrovlnné troubě.

Těsto je zcela bez lepku, bez přidaného cukru a obsah vstřebatelných, tedy čistých sacharidů, je mimořádně nízký: ve 100 g hotového muffinu je pouze 1,6 g sacharidů.

Ingredience

Ingredience na 6 muffinů:

• 3 vejce
• 10 g Veganský protein na pečení
• 100 ml vody nebo mléka
• 50 g Fibriya sladicí směs erythritol a stévie (směs erythritolu a stévie)
• 1 lžička Fibriya erythritol s medovou příchutí
• 50 g Fibriya kakaový muffin vlákninová směs

Ingredience na polevu:

• 25 g Fibriya Zero dezertní prášek jahoda (jahodová příchuť)
• 200 ml mléka nebo libovolného rostlinného nápoje

Příprava

Příprava muffinů

1. V míse smíchej všechny ingredience kromě vlákninové směsi. Vejce není potřeba oddělovat, jednoduše je rozklepni do mísy celá.
2. Nakonec přidej kakaovou vlákninovou směs a ruční metličkou nebo vidličkou vypracuj zcela hladké těsto bez hrudek.
3. Těsto rozděl do 6 silikonových formiček na muffiny.

Příprava: Vlož formičky do mikrovlnné trouby a při středním výkonu ohřívej 5 minut. Nebo peč v běžné troubě při 170 °C po dobu 25 minut.

Jahodová dezertní poleva bez cukru, bez vaření

Tenhle rychlý moučník se sníženým obsahem sacharidů skvěle doplní lehká jahodová dezertní poleva, kterou připravíš také bez zapínání sporáku.

1. Odměř dezertní prášek do zcela suché misky.
2. Za stálého rychlého míchání k němu pomalu přilévej mléko.
3. Vaření není potřeba, krém během chvilky sám zhoustne a můžeš ho nalít na hotové muffiny.