Výživové údaje na 100 g:
349,0 kcal · 2,3 g čistých sacharidů · 13,1 g vlákniny · 12,6 g bílkovin
Skvělý tip na křupavé krekry z bambusové vlákniny, bez pšeničné mouky a s nízkým obsahem sacharidů. Pokud máš chuť na něco křupavého, tenhle recept se bude hodit.
Nejlepší na těchto krekrech je velmi nízký obsah sacharidů, takže dobře zapadnou i mezi low carb a keto recepty.
20 minPříprava
30 minPečení
50 minCelkový čas
20 sýrových krekrůMnožství
Ingredience:
- 20 g Fibriya lahůdkové droždí
- 50 g strouhaného sýra Grana Padano nebo parmazánu
- 30 g Fibriya bambusová vláknina
- 5 g Fibriya xanthanová guma nebo Fibriya konjaková mouka
- 1 lžička soli
- 1 lžička mletého kmínu, volitelně
- 60 g kokosového oleje nebo másla
- 1 vejce
- 50 ml vody
Příprava:
- Rozpusť kokosový olej.
- Smíchej suché ingredience, potom přidej rozpuštěný kokosový olej a ostatní mokré ingredience.
- Těsto důkladně propracuj a poté ho dej na 10 minut do lednice.
- Při válení posyp těsto zespodu i shora trochou bambusové vlákniny. Vyválej ho na tloušťku 3 až 4 mm.
- Pokud chceš krekry s vlnitým okrajem, snadno ho vytvoříš rádýlkem.
- Krekry rozlož na pečicí papír.
- Peč při 160 °C 30 minut, bez horkovzduchu.
Výživové údaje ve 100 g hotového receptu
Čisté sacharidy: 2,3 g / 100 g
Čisté sacharidy = celkové sacharidy – polyalkoholy (erythritol)
| Průměrné výživové údaje | ve 100 g hotového receptu |
|---|---|
| Energetická hodnota | 349,0 kcal / 1457,7 kJ |
| Tuky | 29,8 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 24,3 g |
| Sacharidy | 2,3 g |
| - z toho cukry | 0,2 g |
| - z toho polyalkoholy | 0,0 g |
| Vláknina | 13,1 g |
| Bílkoviny | 12,6 g |
| Sůl | 1,8 g |
