Výživové hodnoty na 100 gramů:
274,0 kcal · 1,1 g čistých sacharidů · 14,4 g vlákniny · 7,9 g bílkovin
S pomocí Fibriya vlákninová směs na pečivo si doma připravíš pečivo, které je krásně měkké a zároveň s nízkým obsahem sacharidů.
Tento recept na sýrové rohlíčky je náš základní recept pro tuto vlákninovou směs. Hodí se vědět, že ze stejného těsta můžeš upéct nejen rohlíčky, ale také výborný plochý chléb, keto pizza šneky nebo třeba preclíky. S těstem se dobře pracuje a snadno se tvaruje, takže se povedený výsledek daří i začátečníkům.
15 minPříprava
25 minPečení
40 minCelkový čas
6–8 menších rohlíkůMnožství
Ingredience na 6–8 menších rohlíčků
- 100 g Fibriya vlákninová směs na pečivo
- 3 vejce, jeden žloutek si nech stranou na potření
- 10 ml olivového oleje
- 50 g strouhaného sýra, např. eidam nebo gouda
- 120 ml nízkotučného mléka
Postup krok za krokem
- Vejce, jeden žloutek si dej zvlášť stranou, mléko a olivový olej promíchej v míse.
- Přidej vlákninovou směs Fibriya a strouhaný sýr, poté vše zpracuj dohromady. Těsto hněť, dokud nebude pružné a snadno tvarovatelné.
- Nech ho asi 5 minut odpočinout.
- Rozděl těsto na 6–8 částí, vytvaruj z nich trojúhelníky a sroluj je do tvaru rohlíčků.
- Vršek potřete odloženým žloutkem a posypte strouhaným sýrem.
- Peč v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 25 minut, dokud rohlíčky nezezlátnou.
Výživové hodnoty receptu
Čisté sacharidy: 1,1 g / 100 g
Čisté sacharidy = celkové sacharidy – polyoly
| Průměrné výživové hodnoty | 100 g | 1 kus |
|---|---|---|
| Energie | 1133,1 kJ / 274,0 kcal | 751,0 kJ / 181,6 kcal |
| Tuky | 23,2 g | 15,4 g |
| – z toho nasycené mastné kyseliny | 5,0 g | 3,3 g |
| Sacharidy | 1,1 g | 0,7 g |
| – z toho cukry | 1,0 g | 0,7 g |
| – z toho polyoly | 0,0 g | 0,0 g |
| Čisté sacharidy | 1,1 g | 0,7 g |
| Vláknina | 14,4 g | 9,6 g |
| Bílkoviny | 7,9 g | 5,3 g |
| Sůl | 1,3 g | 0,9 g |
Odhadovaná množství v celém receptu: olivový olej – 91 g; nízkotučné mléko – 124,2 g; strouhaný sýr – 15 g.
Výživové údaje použité pro výpočet: strouhaný sýr – polotvrdý sýr s nejméně 45 % tuku v sušině; nízkotučné mléko – čerstvé pasterované mléko s obsahem tuku 1,5 %; strouhaný sýr – sýr gouda s nejméně 40 % tuku v sušině.
Hodnoty na 100 g jsme vypočítali z celkové hmotnosti surovin bez zohlednění změn hmotnosti během přípravy.
Při výpočtu hodnot na kus jsme počítali s 8 kusy.
