Alternativa lasagnových plátů s nízkým obsahem sacharidů z Fibriya tortilla vlákninové směsi
V tomto receptu ukážeme, jak si z Fibriya tortilla vlákninové směsi připravit alternativu lasagnových plátů s nízkým obsahem sacharidů.
Lasagne v receptech se sníženým obsahem sacharidů
Mnoho lidí se při omezení sacharidů lasagním raději vyhýbá, protože klasické těstoviny z pšeničné mouky mají velmi vysoký obsah sacharidů. V low carb, keto i paleo kuchyni proto často patří právě úprava klasických těstovinových jídel mezi největší výzvy.
Fibriya tortilla vlákninová směs pro přípravu lasagní
Teď ukážeme, jak můžeš Fibriya tortilla vlákninovou směs použít také na lasagne s nízkým obsahem sacharidů, jednoduše a beze změny základního receptu. Výsledkem je šťavnaté vrstvené jídlo z jednoho pekáčku, připravené s boloňským ragú z hovězího masa.
Tip k bešamelové omáčce u receptů s velmi nízkým obsahem sacharidů
Často se objevuje otázka, čím nahradit bešamel z mouky a mléka. U receptů se sníženým obsahem sacharidů nebo u keto receptů můžeš bešamelovou omáčku jednoduše vynechat. Pokud ti ale krémová vrstva chybí, dobrou alternativou je smetanový sýr ochucený podle chuti nebo mascarpone.
Ingredience na lasagnové pláty s nízkým obsahem sacharidů
Na menší porci do formy na chlebíček nebo menší zapékací mísy, díky vysokému obsahu vlákniny toto množství bohatě vystačí pro 2 osoby:
- 80 g Fibriya tortilla vlákninová směs (polovina balení)
- 150 ml vody
- 10 ml oleje
Na náplň:
- Boloňská omáčka z hovězího masa (množství podle chuti, uvařená hustší)
- Strouhaný sýr na vrstvení i navrch
- Volitelně: smetanový sýr nebo mascarpone jako náhrada bešamelu
Příprava
- Příprava těsta: v míse smíchej olej s vodou a poté přidej vlákninovou směs. Zpracuj, dokud nevznikne zcela jednolité těsto.
- Odpočinutí: nech hmotu 15 minut odpočívat.
- Rozválení a tvarování: místo obvyklého kulatého tvaru tortilly rozválej těsto na silikonové podložce natenko do hranatého, obdélníkového tvaru. Pokud by se těsto lepilo, posyp ho opravdu malým množstvím vlákninové směsi. Poté ho nakrájej na tak velké lasagnové pláty, aby se vešly do zapékací mísy.
- Vrstvení: na dno zapékací mísy dej trochu boloňské omáčky a polož na ni vrstvu těsta. Na ni přijde znovu masové ragú a volitelně také smetanový sýr nebo mascarpone, poté další vrstva těsta. Pokračuj ve vrstvení, dokud nespotřebuješ všechny ingredience.
- Pečení: peč při 200 stupních, dokud se ragú na povrchu nezačne opékat, přibližně 40 minut. Poté povrch posyp strouhaným sýrem a nech v troubě, dokud se sýr také nezapeče dozlatova.
Důležité informace k příjmu vlákniny a hydrataci
S vlákninovými směsmi Fibriya můžeš jednoduše zařadit více vlákniny do každodenního jídelníčku. Zároveň je dobré mít na paměti, že při vyšším příjmu vlákniny je obzvlášť důležitý dostatečný pitný režim. Během dne proto dbej na dostatek tekutin, především čisté vody.
Pokud se ti recept líbil, ulož si ho mezi oblíbené. Podívej se také na další nápady bez pšeničné mouky a cukru a načerpej inspiraci pro promyšlenější pečení.
