Měkký low carb závin se sýrem a šunkou s velmi nízkým obsahem sacharidů
Bezlepkový recept bohatý na vlákninu s použitím Fibriya vlákninové směsi na pečivo. Toto pečivo dobře zapadne do jídelníčku se sníženým obsahem sacharidů a hodí se i jako inspirace pro low carb nebo keto recepty.
Z Fibriya vlákninové směsi na pečivo připravíš krásně měkké těsto se sníženým obsahem sacharidů
S pomocí Fibriya vlákninové směsi na pečivo připravíš těsto, které se snadno tvaruje, není potřeba ho hníst ani nechat kynout, a přesto ho můžeš splétat, rolovat nebo z něj vytvarovat rohlíky, plněné pečivo či dokonce vánočkový typ pečiva. Obsah sacharidů je mimořádně nízký, protože 100 g vlákninové směsi obsahuje pouze 0,6 g sacharidů. Díky vysokému obsahu vlákniny a komplexnímu složení vláknin umožňuje vytvořit strukturu těsta podobnou těstu z pšeničné mouky.
Výhody receptů Fibriya
- Velmi nízký obsah sacharidů
- Bez lepku
- Složení bohaté na vlákninu
- Vlákninové sladké i slané dobroty s vydatnějším složením
- Low carb chleby, housky a pečivo Fibriya zůstávají měkké i druhý den
Ingredience na sýrovo-šunkový závin
- 3 vejce
- 100 ml mléka
- 5 g olivového oleje
- 50 g strouhaného sýra
- 100 g Fibriya vlákninová směs na pečivo
- 100 g šunky nakrájené nadrobno
Příprava sýrovo-šunkového závinu
- Žloutek z jednoho vejce si dej stranou na potření.
- Zbylá vejce smíchej s mlékem, olivovým olejem a strouhaným sýrem.
- Přidej Fibriya vlákninovou směs na pečivo a hmotu důkladně promíchej.
- Těsto není potřeba hníst, stačí ho promíchat a poté nechat 5 minut odpočinout.
- Rozválej ho přibližně na tloušťku 1 cm.
- Posyp ho šunkou nakrájenou nadrobno.
- Těsto sroluj a povrch potřete odloženým žloutkem.
- Peč v troubě předehřáté na 170 °C, režim horní a spodní ohřev bez horkovzduchu, přibližně 30 minut.
Tipy na obměny
Místo šunky můžeš použít slaninu, klobásu nebo i více druhů sýra. Dá se připravit také extra sýrová verze a velmi dobře chutná i s čerstvými bylinkami. Recept si snadno upravíš podle vlastní chuti.
Výživové hodnoty receptu
| Průměrné výživové hodnoty | 100 g | 1 kus |
|---|---|---|
| Energie | 635,6 kJ / 152,4 kcal | 3228,8 kJ / 774,3 kcal |
| Tuky | 7,9 g | 40,0 g |
| – z toho nasycené mastné kyseliny | 3,5 g | 17,9 g |
| Sacharidy | 1,1 g | 5,8 g |
| – z toho cukry | 1,0 g | 5,2 g |
| – z toho polyoly | 0,0 g | 0,0 g |
| Čisté sacharidy | 1,1 g | 5,8 g |
| Vláknina | 15,0 g | 76,4 g |
| Bílkoviny | 11,6 g | 58,8 g |
| Sůl | 1,8 g | 9,1 g |
Jakou vlákninovou směs použít?
Recept je připravený s Fibriya vlákninovou směsí na pečivo, jedním z nejoblíbenějších produktů Fibriya. Dobře se hodí na rohlíky, housky, slané pečivo i různé plněné záviny. S její pomocí si doma připravíš bezlepkové pečivo bohaté na vlákninu a s velmi nízkým obsahem sacharidů.
Pokud máš rád/a low carb a keto recepty, tento měkký sýrovo-šunkový závin je dobrý tip, který se může zařadit mezi tvé oblíbené.
