Tento preclík je důkazem, že i pečivo bez pšeničné mouky může být nádherně měkké.
Existují preclíky se sníženým obsahem sacharidů, které na první pohled vypadají docela dobře. Jsou hezky zlatavé a velmi se podobají klasickým preclíkům z pšeničné mouky. Zakousnete se do nich s velkým očekáváním, ale pak přijde zklamání: jsou suché, hutné, špatně se polykají a lepí se na jazyk…
Pečivo připravené z Fibriya vlákninové směsi na pečivo je ale úplně jiné. Preclík z naší vlákninové směsi je měkký, vláčný, pružný a nadýchaný. Když ho zmáčknete, neláme se, ale pomalu se vrací do původního tvaru, přesně jak od měkkého těsta očekáváte. Nedrolí se, nevysychá a, což je možná nejlepší, nemá nepříjemnou pachuť.
Tajemství spočívá v promyšlené kombinaci rozpustné a nerozpustné vlákniny pro skvělou strukturu a chuť:
Těsta připravená z vlákninových směsí Fibriya mají mimořádně nízký obsah sacharidů a přitom zůstávají lehká a příjemně vláčná. Pokud hledáte jemné, nadýchané pečivo, do kterého se snadno zamilujete, vlákninová směs na pečivo je skvělou volbou.
Ingredience
- 2 vejce
- 1 lžička soli
- 20 g olivového oleje
- 25 ml mléka
- 50 g Fibriya vlákninová směs na pečivo
Postup krok za krokem
- V míse smíchejte vejce, olej, mléko a sůl.
- Přidejte vlákninovou směs a důkladně promíchejte.
- Těsto nechte 2 až 3 minuty odpočinout, poté z něj můžete hned tvarovat preclíky nebo rohlíčky.
- Před pečením je potřete bílkem.
Pečení: 20 minut při 200 °C bez horkovzduchu.
Výživové údaje ve 100 g hotového receptu
| Průměrné výživové údaje | ve 100 g hotového receptu |
|---|---|
| Energetická hodnota | 211,0 kcal / 882,8 kJ |
| Tuky | 15,5 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 3,1 g |
| Sacharidy | 1,1 g |
| - z toho cukry | 0,8 g |
| - z toho polyalkoholy | 0,0 g |
| Vláknina | 20,4 g |
| Bílkoviny | 6,8 g |
| Sůl | 3,6 g |
