Nadýchaný piškot Fibriya bez cukru s mimořádně nízkým obsahem sacharidů, doplněný lákavým čokoládovým tvarohovým krémem a korunovaný bobulovým ovocem.
U moučníků připravených bez tradiční pšeničné mouky je často potřeba dělat kompromisy v chuti, struktuře nebo makrech. Pečení na bázi vlákniny ale otevírá nové možnosti, když si hlídáš složení receptu a zároveň máš vysoké nároky na chuťový zážitek.
Ukážeme ti, jak připravit keto dort bez kaloricky hutných mouk
Mnoho receptů na moučníky se sníženým obsahem sacharidů stojí na kaloricky vydatných surovinách, například na mandlové mouce. Ty se sice často používají i v keto receptech, ale mohou snadno navýšit celkový denní příjem energie. U vlákninových směsí Fibriya bylo jedním z hlavních cílů právě to, aby se recept neopíral o zbytečně těžké suroviny.
Produkty Fibriya poskytují pohodlný a spolehlivý základ pro pečení s nízkým obsahem sacharidů. Nejsou jen se sníženým obsahem sacharidů, ale mají skutečně mimořádně nízký obsah sacharidů, například ve 100 g hotového piškotu je méně než 2 g sacharidů. Zároveň se obejdou bez těžkých ořechových mouk a bez nepříjemné chuti psyllia.
Skvělá struktura a snadné použití
Moučník bez pšeničné mouky připravený z piškotových vlákninových směsí Fibriya zůstává krásně měkký i druhý den. Další výhodou je, že těsto můžeš upéct i v mikrovlnné troubě za přibližně 6 minut, což se hodí hlavně při nedostatku času nebo během horkých letních dnů.
Ingredience na dortovou formu o průměru 17 cm
Na piškot bez mouky:
- 4 vejce
- 50 g Fibriya neutrální piškot vlákninová směs (čtvrtina balení)
- 60 g Fibriya sladicí směs erythritol a stévie
- 1 lžíce olivového oleje
- 20 ml mléka
Na čokoládový tvarohový krém s nízkým obsahem sacharidů:
- 300 g krémového tvarohu nebo mascarpone
- 100 g hořké čokolády bez cukru
- 50 g Fibriya sladicí směs erythritol a stévie
- 20 ml mléka
Příprava
Příprava piškotu:
- Pečení je velmi jednoduché, vejce není potřeba ani oddělovat. V míse smíchej celá vejce s olivovým olejem, mlékem a sladicí směsí.
- Přidej vlákninovou směs a vypracuj hladké těsto bez hrudek.
- Hmotu nalij do silikonové dortové formy o průměru 17 cm.
- Pečení v mikrovlnné troubě: Vlož formu do mikrovlnné trouby a peč na střední výkon 6 minut. Pokud dáváš přednost klasické troubě, peč v troubě předehřáté na 170 stupňů přibližně 25 minut.
- Než piškot naplníš, nech ho úplně vychladnout.
Příprava krému a sestavení:
- Hořkou čokoládu rozpusť společně s 20 ml mléka. Můžeš to udělat nad vodní párou na sporáku nebo v mikrovlnné troubě, přibližně za 1 minutu.
- K rozpuštěné čokoládě rozmíchané s mlékem přidej sladicí směs a vymíchej dohladka.
- Vmíchej krémový tvaroh nebo mascarpone a důkladně promíchej, dokud nevznikne jednolitý, hustý krém.
- Vychladlý piškot potřete čokoládovým krémem. Podle chuti podávej ozdobený čerstvým bobulovým ovocem.
Hledáš další sladkou inspiraci?
Pokud se ti tento piškot bez mouky líbil, stojí za to podívat se i na další recepty Fibriya v receptáři Fibriya. Ať už hledáš rychlé řešení do mikrovlnky pro uspěchané všední dny, nebo se chystáš na rodinnou oslavu, najdeš u nás řadu receptů bez cukru a bohatých na vlákninu. Objev svět dezertů s nízkým obsahem sacharidů a vyber si inspiraci podle své chuti.
Ulož si tento recept mezi oblíbené, pokud tě zaujal. Podívej se také na další nápady bez pšeničné mouky a cukru a načerpej inspiraci pro promyšlenější pečení.
