Fibriya selský chléb vlákninová směs neobsahuje obiloviny ani mouky ze semen a v mikrovlnce se pěkně propeče během několika minut.
I když je tato vlákninová směs Fibriya v základu směsí na pečení chleba, skvěle poslouží i jako základ pro pečivo se sníženým obsahem sacharidů. Hodí se dokonce i na takto pohodlnou a bleskovou keto housku z mikrovlnky.
Proč vlákninové těsto z mikrovlnky nezůstane syrové?
Receptů z mikrovlnky se mnoho lidí obává, protože u klasických těst z mouky se opravdu může stát, že výsledek zůstane syrový a lepivý.
U pečení na bázi vlákniny se toho ale bát nemusíš. Protože těsto neobsahuje obiloviny, nemá v něm co zůstat „syrové“ jako u běžné mouky.
Jak tuto housku zařadit do promyšlenějšího jídelníčku?
Když pšeničnou mouku nahradíš komplexní vlákninovou směsí, omezíš rychle vstřebatelné sacharidy a do receptu přidáš více vlákniny. Tato mikrovlnková houska má výrazně nižší obsah sacharidů než běžné pečivo. Protože je zcela bez obilovin a mouk ze semen, dobře zapadne do receptů zaměřených na nižší obsah sacharidů nebo do každodenního, promyšlenějšího pečení.
Tipy pro povedenou přípravu
Pečení na bázi vlákniny je mnohem jednodušší, než se může na první pohled zdát. Kuchyňský postup je téměř stejný, jen výsledek je lehčí než u klasického moučného pečiva.
• Poznej svou mikrovlnku: Každá mikrovlnná trouba ohřívá trochu jinak, proto se vyplatí housku při první přípravě hlídat. Možná ti bude stačit 2,5 minuty, ale může se stát, že bude potřebovat ještě chvilku navíc.
• Jednoduchá změna v běžném pečení: Na stylu Fibriya je zajímavé právě to, že dobře známé moučné recepty můžeš snadno upravit. I když jsme tuto směs navrhli na pečení selského chleba s nízkým obsahem sacharidů, je dobře vidět, jak je univerzální: připravíš z ní chléb, rohlíky, slané pečivo i housky.
Recept na 3minutovou low carb keto housku z mikrovlnky
Ingredience (na 1 housku)
• 1 vejce velikosti M
• sůl podle chuti
• 1/2 lžičky Fibriya kypřicí prášek
• 5 g, přibližně 1 lžička, olivového oleje
• 2 lžíce, přibližně 20 g, mléka
• 2 zarovnané lžíce, 15 g, Fibriya selský chléb vlákninová směs
Příprava krok za krokem
- V malé misce smíchej vejce, sůl, kypřicí prášek, olivový olej a mléko.
- Vlákninovou směs, jak už možná znáš, nech až úplně nakonec: jakmile je tekutý základ hladký, přisyp ji a lžící důkladně zapracuj.
- Těsto přendej lžící do menší žáruvzdorné misky nebo hrnku vhodného do mikrovlnky.
- Vlož do mikrovlnky a na střední výkon peč přibližně 3 minuty. Pak už můžeš teplou, čerstvou housku s velmi nízkým obsahem sacharidů vyklopit.
Pokud se ti recept líbí, ulož si ho mezi oblíbené. Podívej se také na další low carb a keto recepty s vlákninovými směsmi Fibriya a načerpej inspiraci pro promyšlenější pečení.
