Fibriya Vanille-Muffin – Low-Carb Keto Ballaststoffmix 150g
Im Handumdrehen zubereiteter, weizenmehlfreier, zuckerfreier Ballaststoffmix für weiche Muffins. Damit musst du nicht lange herumprobieren – und keine Sorge, dass etwas schiefgeht! Eiweiß muss nicht aufgeschlagen werden, du rührst einfach die Zutaten zusammen und schon kann gebacken werden.
Kann sowohl im Backofen als auch in der Mikrowelle zubereitet werden. Gelingt zuverlässig und ist ein unkomplizierter Snack mit sehr geringem Kohlenhydratgehalt.
Back Muffins ohne Getreidemehl, mit wenig Kohlenhydraten und reich an Ballaststoffen – sogar in der Mikrowelle. Die Fibriya Ballaststoffmixe machen weizenmehlfreies Backen deutlich einfacher.
Für welche Ernährungsbedürfnisse eignen sich die Fibriya Muffins?
Der Fibriya Kakao-Muffin Ballaststoffmix ist besonders kohlenhydratarm: In 100 g fertigem Muffin stecken nur 3,1 g Kohlenhydrate und er besteht aus glutenfreien Zutaten. Die Teigstruktur ist leicht und locker, fällt nicht zusammen, wird nicht kompakt und liegt nicht schwer im Magen. Der fertige Muffin bleibt frisch wie auch am nächsten Tag weich und trocknet nicht aus.
- Enthalten kein Weizenmehl und keinen zugesetzten Zucker
- Glutenfrei, stärkefrei und sojafrei
- Mit wenig verwertbaren Kohlenhydraten: passt gut zu einer kohlenhydratbewussten Ernährung
- Ballaststoffreich
Empfohlenes Rezept (12 Muffins)
- 150 g Fibriya Kakao-Muffin Ballaststoffmix
- 4 Eier (Größe M)
- 25 g Butter
- 190 ml Wasser
- 60 g Fibriya Balance Süßungsmix
Zubereitung:
Verrühre Eier, Butter, Wasser und Süßungsmix, gib dann den Ballaststoffmix dazu und rühre alles klümpchenfrei. Eiweiß muss nicht aufgeschlagen werden. Fülle den Teig in 12 mit Öl besprühte Muffinförmchen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 30–35 Minuten backen.
Zutaten (Vanille-Muffin): Ballaststoffe (pflanzliche Cellulose), Verdickungsmittel: Flohsamenschalen, Konjakgummi, Xanthan, Tarakernmehl; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; Säureregulatoren: Glucono-delta-Lacton (GDL), Ascorbinsäure; Aromen: Bourbon-Vanille, Aroma; Farbstoff: Beta-Carotin
| Durchschnittliche Nährwerte (Vanille-Muffin) | in 100 g Produkt | in 100 g fertigem Biskuit* |
|---|---|---|
| Energie | 190 kcal / 794 kJ | 135 kcal / 564 kJ |
| Fett | 0,4 g | 6,3 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0 g | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g | 0,8 g |
| - davon Zucker | 0,4 g | 0,4 g |
| Ballaststoffe | 87,5 g | 22,7 g |
| Eiweiß | 1,2 g | 6,9 g |
| Salz | 2,9 g | 0,8 g |
* Die Werte wurden auf Grundlage des empfohlenen Rezepts berechnet.
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