Fibriya kakaová vláknina 500g

Můžeš jí nahradit kakaový prášek, ale použít ji i místo mouky. Hodí se do receptů se sníženým obsahem sacharidů, bez lepku, do low carb, keto nebo paleo pečení.

Obsah sacharidů i kalorií je výrazně nižší než u běžného kakaového prášku. Skvěle poslouží místo kakaového prášku nebo mouky. Dodá dezertům kakaový charakter i v receptech s nižším obsahem sacharidů.

Speciální surovina jako náhrada kakaového prášku nebo pšeničné mouky

Fibriya kakaová vláknina je jedinečná surovina, jemně mletá a bohatá na vlákninu, vyrobená ze slupek kakaových bobů a vláknitých částí vznikajících při jejich zpracování. Tento tmavě hnědý prášek z kakaových bobů se výborně používá při pečení jako náhrada pšeničné mouky. Díky své přirozené barvě a jemnému kakaovému aroma dodá pečivu klasický kakaový dojem, a to s nižším obsahem kalorií a mimořádně nízkým obsahem sacharidů ve srovnání s kakaovým práškem. Dobře zapadá do bezlepkových, keto a paleo receptů.

Čím se kakaová vláknina liší od kakaového prášku?

Kakaová vláknina se vyrábí ze slupek kakaových bobů a z vláknitých částí, které zůstávají po zpracování. Ty se usuší a jemně namelou, čímž vznikne surovina podobná kakaovému prášku, ale s mnohem vyšším obsahem vlákniny a nižším obsahem sacharidů. Kakaová vláknina má konzistenci podobnou moukám, její barva je však o něco světlejší než u kakaového prášku. Tento mouce podobný prášek si zachovává typickou barvu a aroma kakaa, výživovými hodnotami se však zcela liší od běžného kakaového prášku.

Zatímco klasický kakaový prášek je surovina s intenzivní chutí, vyšším obsahem sacharidů a tuků, kterou používáme hlavně k dochucení a obarvení, kakaová vláknina má minimální obsah sacharidů a tuků a zároveň mimořádně vysoký obsah vlákniny. Díky těmto vlastnostem se mnohem lépe hodí do receptů se sníženým obsahem sacharidů.

Kakaová vláknina není určená k přípravě kakaového nápoje, proto ji neber jako klasický kakaový prášek. Spíš ji vnímej jako chutnou náhradu mouky. Při pečení, do muffinů, piškotových těst, kynutého pečiva i sladkých bochníků je skvělou surovinou k částečné, nebo i úplné náhradě mouky.

Kakaová vláknina posouvá pečení na bázi vlákniny na novou úroveň.

Největší výhody Fibriya kakaové vlákniny

• Nižší obsah kalorií: méně než u kakaového prášku
• Mimořádně nízký obsah sacharidů: ve 100 g kakaové vlákniny je pouze 4,5 g sacharidů
• Vysoký obsah vlákniny: surovina bohatá na vlákninu
• Výborná alternativa mouky: lze ji použít i samostatně k pečení dezertů bez pšeničné mouky

Kdy můžeš kakaovou vlákninu použít?

• Do dezertů, muffinů, piškotových těst, sladkého pečiva nebo krémových dezertů: můžeš jí částečně nebo úplně nahradit mouku či kakaový prášek a připravit tak varianty se sníženým obsahem sacharidů a vysokým obsahem vlákniny.
• Do sladkostí se sníženým obsahem kalorií: klasický chuťový charakter s upravenými výživovými hodnotami.
• Pro zvýšení obsahu vlákniny v receptech: lžíci kakaové vlákniny snadno přidáš do promyšleně sestaveného jídelníčku, například rozmícháním do smoothie nebo jogurtu.

Kakaových chutí se nemusíš vzdávat ani při přísněji nastaveném jídelníčku.

Složení: 100% kakaová vláknina