Fibriya psyllium 200g

Pomáhá zlepšit konzistenci těst a dodat moučníkům i pečivu vláčnější a pružnější strukturu.

Prémiová kvalita psyllia pro pečení, vaření a vlákninové nápoje.

Co je psyllium?

Psyllium, tedy slupky drobných semen rostliny Plantago ovata pocházející z Indie, obsahuje vysoký podíl ve vodě rozpustné vlákniny. Jde o složku přírodního původu, která se díky své výrazné schopnosti vázat vodu dá v moderní kuchyni využít mnoha způsoby. Ať už při pečení, vaření nebo přípravě vlákninového nápoje, psyllium lze všestranně zařadit do pestrého jídelníčku.

Proč je oblíbenou surovinou?

Psyllium je oblíbené především díky vysokému obsahu vlákniny a širokým možnostem použití.

• S vysokým obsahem vlákniny, proto je oblíbenou volbou v různých typech jídelníčku.
• Při dostatečném příjmu tekutin se dobře hodí do promyšlené stravy bohaté na vlákninu.
• Je vhodné i pro přípravu nápojů a jídel s plnější konzistencí.
• Při pečení a vaření je praktickou surovinou, protože dobře pracuje s vlhkostí.
• Dá se použít v mnoha receptech každodenní kuchyně.

Psyllium v kuchyni

Psyllium patří mezi nejvšestrannější suroviny pro pečení a vaření v receptech se speciálním složením.

• Na zahušťování: lze ho použít v polévkách, zeleninových přílohách i omáčkách.
• Do nápojů: po rozmíchání ve vodě nebo ovocné šťávě z něj lze připravit nápoj bohatý na vlákninu.
• Do moučníků: pomáhá udržet vlhkost, takže těsto může být měkčí a příjemnější na skus.
• Pro bezlepkové pečení: často se používá v receptech, kde je důležité vytvořit správnou strukturu.
• Na želírování: díky silné schopnosti vázat vodu může v některých receptech plnit i želírující funkci.

Lze ho použít i jako vlákninový nápoj

Z psyllia lze po rozmíchání s vodou nebo ovocnou šťávou připravit nápoj bohatý na vlákninu. V takovém případě získá gelovitou konzistenci, a proto je tento způsob použití mezi zákazníky také oblíbený. Při jeho konzumaci je obzvlášť důležitý dostatečný příjem tekutin.

Přirozeně čistá volba

Fibriya psyllium neobsahuje přídatné látky, je bez cukru a lze ho zařadit i do veganského jídelníčku. Má jemnou strukturu a neutrální chuť, takže nepřebíjí přirozenou chuť pokrmů a dobře se přizpůsobí různým receptům.

Složení: Psyllium, slupky jitrocele indického